爱红茶如何区分正山小种红茶与金骏眉
正山小种红茶与金骏眉茶共同点：产地相同，取材相同，同为正山红茶的金骏眉和正山小种红茶到底有哪些联系和区分呢？
金骏眉属于正山小种红茶的一个种类，但与正山小种红茶有明显区别，选料不同是两者间最大的不同。正山小种红茶摘取1芽3叶，金骏眉则完全选用芽头。50000粒左右茶芽才能制成1斤左右的金骏眉成品。
正山小种红茶与金骏眉最主要的内在关联就是它们都有一道称为“过红锅”的工艺，正是这道工艺才体现了正山小种红茶和金骏眉的血脉相连。
正山小种红茶和金骏眉的相通之处——“过红锅”，指的是什么呢？这道工艺其实是把发酵过的茶叶放在两百多度的锅内，然后经过二三十秒的快速摸翻抖炒的工艺。通过这种方式可以让酶迅速停止发酵，提高茶的香味，也可以让制作出来的茶口感更醇、更甜，汤色更为清澈。
从名称来看，金骏眉与正山小种红茶都有一段深厚渊源。正山小种红茶作为全球最先出现的小叶种红茶，至今已有三百多年的历史。正山意指高山茶地区所生产，只要是武夷山中所产的茶都称为正山，武夷山附近所产的茶则称为外山。而金骏眉，由于这一名称有些晦涩难懂，因而不太让人能够理解它的意思。很多人更在意的是金骏眉的品质与口感，对于名称的由来并不会那么深入的去研究和了解。其实，金骏眉的名称如其滋味一般同样值得我们细细品味。
关于金骏眉名称的由来，有两种说法。第一种是金骏眉中的“金”指的是茶的颜色带金色， “骏”有崇山峻岭之意，又因为茶芽不均，形状有些类似海马，故称为“骏”，而“眉”指的就是用芽头制成的茶。第二种是说“金”代表珍贵之意，表明金骏眉地位之高，而“骏”是因为金骏眉的创始人名字中有个“骏”字，“眉”是因为金骏眉外观像眉毛一般。
从品质上看，正山小种红茶汤色厚重深沉，呈玛瑙红；香气高远飘长，品尝中能感受到松烟香和桂元汤、蜜枣味；滋味醇厚甘爽，喉韵非常明显。传统的正山小种红茶，最与众不同的就是她的松烟味。而金骏眉红茶的最大特点是，形状细长如眉，间杂金色毫尖；香气幽深雅致，婉转多变，既有传统的果香，又有显著的花香，还有蜜香、薯香、花香等韵味；汤色较淡，金黄中透着一股亮色；滋味特别甘鲜圆润，回味悠久。金骏眉主要是做轻烟或者无烟处理的，味道稍微较正山小种红茶清淡一些。
金骏眉与正山小种红茶一脉相承，在制作工艺大体相同，但是金骏眉经过创新研制，主要是在发酵以及熏制的过程中做了改良优化，这使得金骏眉的制作工艺更加精进，在某些方面都超越了正山小种红茶采用的传统的经典制作工艺。因此金骏眉不能等同于一般的正山小种红茶，金骏眉的档次更高，市场价格也更贵。
对于某些茶贩用普通的正山小种红茶冒充金骏眉出售牟取暴利，消费者们一定要擦亮双眼，掌握一定的辨别知识，避免受到不良商贩的欺诈。
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