初品武夷山正山小种红茶

　　武夷山对我来说是个神往已久的地方，多少次想去寻茶、品茶，都因种种原因错过了，这个神秘又神奇的地方，对所有爱茶者来说，无疑是个圣地，而今我却未识圣地先见奇茶了。

　　武夷山正山小种也叫武夷山云雾茶，生长在2000米左右的武夷山脉北段，由于高湿、多雾以及昼夜温差大，形成其了优越的生长环境，还因茶叶产自武夷山之巅，故谓：正山，而武夷山附近的茶则称为外山。在陆适著的《续茶经》中说：武夷山茶……，其最佳者，名曰功夫茶，功夫茶之上又有小种。在17世纪，正山小种红茶已经名噪海内外，成为欧洲上流社会的时尚饮品也留芳于著名的文豪大家。因为大部分正山小种流入了欧美市场，所以形成了今天墙内开花墙外香的局面。

　　南京茶友会的崔先生(以后简称老崔)今天给我寄来了一盒正宗梁骏德的正山小种红茶。因过去未遇到这款正宗红茶所以从没有上口，今天有机会遇到正宗的正山小种，我自然欣喜而品。

　　按照习惯，我打开一小包，将茶叶倒一点在盏里，观其形色，黑褐色的细条索结实而整齐，用鼻子嗅，却是一股熟悉的薰烤味道，开始我还没有琢磨过来那到底是股什么味儿，回头翻出“老崔茶馆的博客一看，恍然大悟，正是“松烟香和桂圆味。

　　按照老崔的操作方法，我将茶沏入台湾晓芳窑制作的汝窑茶壶里，耐心等待片刻，把金黄而纯净的茶汤倒进茶杯，细细品味，那股醇厚的，带有熏烤味道的桂圆香入口后又有微微的回甘，却没有一点苦涩的味道。

　　老崔发来几次信息，迫不及待地想知道我品过正山小种后是什么感觉，其实他最关心我是否喜欢他所钟情的正山小种?

　　其实，每种茶因生长环境不同，制作工艺不同而各有特色，只要是血统高贵，文化厚重，精工细作的茶我都喜欢，我会按照她们的特性，赋予她们不同的用途，当我需要清心时，我首选的是碧螺春，当我需要待客时，我选择回甘较重的兰贵人或大众容易接受的台湾高山茶，当时近晚餐，以及晚饭之后，我会选择温厚的普洱茶和红茶。

　　其他各种名茶我也会交叉品味，意在从中追寻其深厚的历史与文化渊源，说白了，我根本抵挡不住那赋予了神奇历史传说的，生长自峻岭甘霖之中的千年仙草的诱惑，我十分迷恋那与仙境灵交的片刻美丽。