如何冲泡出杯超好喝的英德红茶

英德红茶产于广东清远，有色泽乌润、颗粒均匀结实、香气高锐、茶汤红亮滋味浓烈的特点，喝起来甘爽怡神、口感香甜回味，那么如何泡出一杯超好喝的英德红茶呢，带大家做个简单的了解

如何冲泡出一杯超好喝的英德红茶?

英德红茶是引进云南大叶种研发出来的一款工夫红茶，经过了半个世纪的时光，成功地积累了一大批爱好者，杯誉为“东方金美人”。

由于英德红茶对投茶量、水温、注水方式比较敏感，没有两把刷子还真的不一定能把它最好喝的一面展现出来。

今天大山君就来和大家一起，学习如何泡出一杯好喝的英德红茶。

置具(置茶具、置茶叶、置水)

现在通用的茶具有瓷器、陶器(主要是紫砂器)、玻璃、塑料。冲泡红茶，大山君一般选用盖碗、紫砂壶来沏茶，口感稳定。

顺道一提，泡红茶的水要用“软水”。泉水最佳(大山君除了用老家的天然山涌水，也挺喜欢用X夫山泉来泡茶)，或者用某宝纯净水亦可。不到万不得已不要用自来水，不然滋味会差一个级别。

洁具

冲泡前用开水把茶具先烫一遍。除了清洁茶具，同时让茶器更快地适应温度。

投量(56克)

按照150ml的标准盖碗，可以投56克的茶叶。如果不清楚茶器的容量，可按照容器占比的三分之一来投。不能超过一半，茶质嫩的相对茶质老的可多投一点。

投茶量要适中，切勿过量，口感不好且浪费;投茶过少，滋味不足，如若发现自己投茶量少了，茶味淡了，要相对注水少一点，或者适当闷泡数秒保持茶的口感，但水还是要盖过茶叶。

醒茶

若是大山君推荐的英德红茶，干净放心可免洗，可略过此步

用100℃的水，缓慢注入盖碗，待刚好没过茶叶，立即出汤倒掉。

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