爱红茶大吉岭红茶产自印度西孟加拉省北部喜马拉雅山麓的大吉岭高原地区。那里年均温15℃左右，日照强，可是日夜温差大，山谷里常年云雾缭绕，是使茶形成独特芳香的因素之一。采收5-6月的二号茶品质最好，被称为红茶中的香槟。
大吉岭红茶自身有极高的身价。3-4月的一号茶大部分是青绿色的OP；二号茶为显露金黄毫的FOP。其汤色橙黄，气味芬芳高雅，优质品种尤其带有葡萄香，口感细柔醇和。大吉岭红茶最适宜清饮，不过因茶叶较大，要久焖（约5分钟）才能让茶叶充分浸泡，方能得其味。在下午茶及食用口味重的食物后，最宜喝此茶。
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