桔子皮为什么不是陈皮,为什么说新会陈皮才是最好的

人为什么要养生？

随着人们生活水平的提高，越来越多的人开始重视养生以及养生相关的问题，如果你还不懂养生，那么首先要知道人为什么要养生？人养生的目的何在？养生的目的多种多样，但是无外乎预防疾病，促进身体健康和延年益寿。在中国快节奏的脚步让人窒息，或多或少的都是亚健康状态，如果你现在不养生预防，那么将来你做的最大一笔投资，将会用在医院里面。养生是需要一个系统的，不是简简单单的吃什么补什么。首先你就要知道养生到底是为什么，我们为什么要养生，养生是一个日积月累的过程，是一个坚持的过程，养生到底是养什么？养的是我们的阴阳平衡，养的是我们的气血，养的是我们的自然状态，我们要了解，比生命更重要的是了解生命自然的生长过程，你不能违背自然，你要顺应自然。这才是养生之道。

为何同一年份的新会陈皮颜色不一样？

同一年份的新会陈皮，闻着挺香的，打算用来泡茶喝，仔细一看，发现陈皮的颜色深浅不一，为什么呢？为什么同一年、同一批次陈皮，颜色不同？影响陈皮颜色深浅的有三个因素：位置不同即使同一棵柑果树，每一个果实生长的位置不同，例如，朝东面、朝西面、树的顶部、树的底部等。正因为果实生长位置的不同，它在生长发育的过程中，所吸收的光照、水分、营养、成熟的程度都会有所差异。所以即使同一时间采摘下来，果实的颜色也不会相同。那柑皮晒干陈化以后，同一批陈皮就会有不同的颜色了。环境影响新会陈皮的陈化受空气、温度、湿度等环境因素影响，因此在储存陈化的过程中，同一批次的陈皮，摆放在不同的仓库、不同的环境、陈化出来的颜色也不相同。糖分含量新会柑果皮糖分含量越高，晒干陈化后的颜色也越深，这也是影响陈皮颜色的重要因素。同一年份的陈皮，大红皮的颜色最深，其次是二红皮，最后是青皮，因为大红皮所含的糖分最多。

为什么说新会陈皮才是最好的？

陈皮为常用中药，具有理气健脾、燥湿化痰的功效。药材分为“陈皮，”产于四川、浙江、福建、江西和湖南和“广陈皮”（为茶枝柑和行柑的干燥成熟果皮，产于广东新会、四会），其中以“广陈皮”的质量为优，“广陈皮”中又以新会陈皮为道地药材。挥发油是陈皮的主要成分之一，占药材总含量的2%一4%，现代药理研究表明，陈皮挥发油有着较强的生理活性作用。根据挥发油相关系数（以广东新会陈皮为基准）的差异可知，两广域以外的上海、江西、四川和湖南4个地区相关系数均小于如果作进一步比较，还可看到广西与汕头地区陈皮挥发油的相关系数较为接近，与广东新会陈皮挥发油则有一定差距。由此可知，新会陈皮为各陈皮种类是最好的。近代著名医家张寿颐有“新会皮，味和而辛不甚烈。其福州及浙衡之产，味苦而气浊，且辛辣更烈，非佳品矣。”之说。研究来源：广东药学院药物分析系，清华大学化学系

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