爱红茶永春佛手茶，也被称为香橼品种和悉尼，也被称为“黄金佛手”，因为它类似于佛手，并以其黄金而闻名。它主要产于海拔600米至900米的福建省永春县的乡镇，如苏坑、玉斗和贵阳。它是由佛手品种茶树树梢制成，是福建乌龙茶中风味独特的名品。
佛手柑茶树有两个品种，红芽佛手柑和绿芽佛手柑(以春芽的颜色区分)，其中红芽是首选。鲜叶大如棕榈，椭圆形，肉质，3月下旬发芽，4月中旬采挖，四季采摘，春茶占40%。
佛手茶成品具有紧结、肥壮、卷曲、沙、绿、黑、香、尖、甜、稠、耐冲泡、汤色橙黄清亮的特点。酿造时，清香扑鼻，冉冉优雅，就像房间里几根佛手和香椽子散发出的清香。
根据测试，佛手茶含有46%的提取物、21%的单宁、25%的粗蛋白、2.4%的茶色素、12毫克/克的类黄酮和57微克/克的锌，其中锌和类黄酮在所有乌龙茶中含量最高。茶叶中的黄酮类化合物具有降血压、降血脂和软化血管的作用。锌可以促进儿童的生长发育和成人的健康，延缓衰老。2003年，福建中医学院证明永春佛手茶对结肠炎有显著疗效。此外，研究还证明永春佛手茶具有软化心脑血管疾病、降血压、降血脂等保健作用。经常饮用佛手茶可以减肥、止渴、消食、化痰、益水、明目、益思、去火、去腻。
永春县是闽南著名的侨乡，素有“千紫千红，冬暖夏凉”的美誉。永春县茶叶生产历史悠久。拥有茶园6.8万亩，年产3935吨，年出口1600多吨。它是全国三大乌龙茶出口基地县之一。丰富的永春佛手柑、水仙花和铁观音是最好的品质乌龙茶，尤其是佛手柑耿永春佛手柑是一种具有独特地方特色的中国名茶。
永春佛手茶，又名香橼和雪梨，也被称为“金佛手”，因为它类似于佛手，并以其黄金而闻名。它主要产于海拔600米至900米的福建省永春县的苏坑、玉斗等乡镇。它是由佛手品种茶树树梢制成，是福建乌龙茶中风味独特的名品。
乌龙茶是由紧密打结的、饱满的、卷曲的茶条做成的，形状大胆而干燥。其颜色为沙绿色，丝滑，香气浓郁，味道浓郁。汤色为橙色、黄色、清澈，叶底为黄色、绿色、明亮，风格独特。由红茶制成，汤又红又稠，叶子又红又亮，质量很好。1996年，佛手被认定为福建省茶树良种。目前安溪县种植较少，永春县是主要产区，福建中部、闽东和闽北有少量引种。
位于戴云山南麓，峰峦起伏，山地资源丰富，是南亚热带和北亚热带的过渡地带。这是一个亚热带季风气候区，全年雨量充沛，昼夜温差大。同时，全县大部分茶园都种植在山区和半山区，这正是“高山好茶”的茶谚语。茶园分布在全县22个乡镇，有1万多名农民从事茶叶生产，近3万名员工。盛产乌龙茶的永春佛手柑、水仙花和铁观音，自1985年以来已连续43次在全国和省级比赛中获奖或获得第一名。他被评为中国国际农业博览会名牌产品。其中，永春佛手柑，又名香椽和，是我国少有的风味独特的乌龙茶品种之一。
永春佛手有着悠久的声誉
