爱红茶福建安溪是名茶铁观音的发源地，在该县县委书记朱团能看来，铁观音是安溪的鸡母(闽南语母鸡的意思 )，也是安溪的酵母。
作为世界名茶乌龙茶之乡、中国产茶第一县，安溪产茶已有千年历史。据统计，安溪有18万农户80多万人从事茶业，全县的涉茶项目总投资概算近200亿元人民币，涵盖茶工业、茶旅游、茶会展、茶机械、茶用品等多个领域。
安溪的最大优势是生态环境良好，到处山清水秀，茶园飘香。安溪以铁观音驰名中外，安溪人早年更是依靠铁观音走出了以茶脱贫的道路。朱团能介绍说，不论是举办茶事活动，还是打造、保护茶叶品牌，抑或构建营销渠道、建设茶文化，没有一个产茶县像安溪投入这么多的热情。
在朱团能的眼里，茶产业既是金鸡母，可以下金蛋，为百万安溪民众带来福祉；还是酵母，可以依托安溪铁观音这块金字招牌，以牌引资，以牌扩业。尤其近年来，安溪按照跳出茶叶做大茶产业、跳出安溪铁观音做大中国茶都的总体构想，深入实施保品质、保品牌、保市场、保效益和安溪茶产业接二连规模扩张、做大做强等战略举措，安溪茶产业的基础管理日益夯实，品牌营销持续拓展，平台建设大力推进，产业链延伸步伐不断加快，集群效应日益突显，对经济增长的拉动作用也越来越明显。
如今，铁观音这杯浓浓的茶香不仅弥漫中国，更飘向世界，安溪亦随着铁观音的传播名声鹊起。朱团能称，铁观音给安溪带来的远不止是茶叶，其带来的品牌效应不可估量，安溪已进入了一个新的发展阶段，应站在更高的起点上谋划发展。
如今的茶乡已不仅仅靠铁观音这张名片致富了，而是把发展的目光瞄准了现代休闲旅游业，把茶业、文化、生态、旅游有机结合起来，通过项目带动、提升服务等一系列举措，着力建设现代山水茶都，促进县域经济科学发展、跨越发展，朱团能如是说。
从2009年底开始，安溪县陆续关停污染型石材企业，并率先在闽省实现石材行业整体退出。在去年全面取缔156家实心粘土机砖厂的基础上，今年内所有28家空心粘土机砖厂也将全面关闭。
一招腾笼换鸟，盘活了安溪的土地资源和容量。近年来，随着中国国际信息技术(福建)产业园、湖头光电产业园、威禹新能源等一批大项目的落户开工或建成投产，信息技术、光伏光电、文化创意、休闲旅游、现代物流等战略性新兴产业初现端倪。
朱团能告诉记者，安溪优越的自然环境、丰富的旅游资源吸引着越来越多财团的目光，很多民间资本纷纷投入旅游项目，并已形成聚集效应。目前，中国国际信息技术(福建)产业园已完成投资5.5亿元人民币，数据灾备中心、APEC国际会议中心等项目正在加快建设；湖头光电产业园暨蓝宝石衬底项目正式开工，一期工程明年6月投产；威禹新能源两条生产线正式投产，年底前可完成研发中心建设；连捷温泉18幢温泉会所建成投入使用
鸡母、酵母同时生效，安溪的经济充满活力。据介绍，今年全县预计实现地区生产总值355亿元、财政总收入21.3亿元、一般预算收入13亿元，同比分别增长14%、28.5%、25.6%，其中，剔除石材行业整体退出因素的影响，财政总收入比去年净增5.1亿元。朱团能认为，这只是良好势头的开始，继铁观音成为安溪县一张闪亮的名片后，处于转型升级中的安溪正萌生多个新的经济增长极，经济社会发展处处焕发生机。安溪正成为闽南金三角有特色、有吸引力的休闲商务区和后花园，成为人们向往的宜居宜业宜商宜游现代山水茶都。
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