安溪铁观音,提纯复壮 亩产提至百斤

1980年，安溪县铁观音平均亩产量仅34斤。如今，该县铁观音平均亩产量上百斤。铁观音平均亩产的大量提升，得益于安溪县茶科所集体智慧的结晶。
安溪县茶科所在生产实验中发现，铁观音茶树之所以产量低，是它本身生物特性所引起的：根系生长不发达，特别是吸取养料水分的细根系少；叶片寿命短。如何提高产量呢？安溪县茶科所科研人员根据铁观音茶树生物特性的弱点，在研究铁观音复壮技术时，培育出既能发扬它的优质特性，又能提高它活力的新品种。
选优提纯就是复壮技术之一。茶树在繁殖演变的进程中，常会出现一些质量优异、性能良好的植株。我们如果把这些植株选择出来，加以培育为母树，那么，就可从这母树上剪取苗穗扦插繁殖或进行压条繁殖。这种办法也许是当前最简便、最现实的，可以立即在广大茶区推广应用。
嫁接也是有效的铁观音复壮技术。原茶科副所长叶锦凤在安溪福前农场曾用芽接的实验办法，把铁观音的芽嫁接到梅占茎秆上，1979年春嫁接10株，成活1株；1980年嫁接10株，成活3株；1981年再嫁接10株，又成活3株嫁接成活的铁观音茶树，仍然保留着它的优质状态，而且枝条长势旺盛。叶锦凤发现，铁观音茶树进行嫁接是可以复壮的。利用这种办法，简单易行，芽接对茶树的损伤又很小，这不但可用于茶树复壮与培育良种，而且可快速更换茶园茶树品种。
在安溪县茶叶生产发展过程中，有关对乌龙茶品种相关性状的描述，一直都是空白的。2006年开始，安溪县茶科所着手进行安溪乌龙茶品种库（信息库）的建设，对各个茶树品种的生产性状进行采集描述，建立信息库，以便保护种子资源，同时也为挖掘开发新品种奠定基础。

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