爱红茶铁观音的饮用仍然遵循传统的“功夫茶”饮用方法。最好使用小陶罐、小白瓷罐和宜兴紫砂罐。
根据其程序，酿造可分为八种方式：
1.百合沐浴(洗杯):用开水清洗茶具；
2.观音进宫(茶落):铁观音放入茶具，放入的茶叶量约占茶具容量的5%；
3.高冲挂茶壶(冲茶):将开水放入茶壶或壶盖，旋转茶叶。
4.中风(随机泡沫):用壶盖或欧盖轻轻刮去漂浮的白色泡沫，使其清新干净；
5.关公环城游(倒茶):将浸泡一两分钟后的茶一杯接一杯地倒入并排的杯子中。
6.韩信吩咐士兵(茶):当茶倒到一点的时候，要一点一点地均匀滴到每个杯子里。
7.欣赏汤的颜色(见茶):观察和品尝杯中茶的颜色；
8.陆啜甘霖(茶):在热水中啜一口，先闻一闻它的香味，然后品尝它的味道，边闻边啜，在浅水中饮用。虽然喝的量不多，但它能在牙齿和脸颊上保留香味，只在底部恢复甜味，让人放松和赏心悦目，并有一种特殊的味道。这的确是生活的艺术享受。
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