岭头单枞茶的6步冲泡法

岭头单枞茶的冲泡要分6步：

泡法：潮州功夫茶泡法。岭头单枞茶具有耐冲泡的特点，优质茶叶可冲泡20多泡。

茶具：建议选用传统盖瓯(盖碗)冲泡，以景德镇或潮州枫溪薄胎高白瓷为佳。岭头单枞茶属高香型茶叶，瓷太厚不利发香，闻香也不明显，而内里白则方便看汤色，所以白瓷薄茶杯最适宜冲泡岭头单枞茶。忌用玻璃茶具。不建议用紫砂壶冲泡。

投茶量：约8克(约六七成盖瓯即可)。

用水：首选山泉水，纯净水或经过滤的自来水。

水温：100℃开水。

出汤时间：4秒左右。出汤要快，否则会有轻微涩味。3泡后适当延长出汤时间，可根据茶叶品质、投茶量以及个人喜好灵活把握，切忌机械操作。

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