爱红茶黄金桂源于安溪，是另一种与铁观音风格不同的极品茶。黄金桂是由茶树嫩枝制成的，茶树是葫芦的一种(也叫黄丹)。它被命名为黄金桂，因为它的汤是金色的，有一种特殊的香味，像桂花。
黄金桂是用黄旦茶树的嫩梢制成的乌龙茶。它被命名为黄金桂，因为它的汤是金黄色的，尝起来像桂花。在现有的乌龙茶品种中，乌龙茶是发芽最早的一种。所产乌龙茶香气特别浓郁，在产区被称为“清明茶”和“空中香”，有“早晨两大奇景”的美誉。早期指的是早期发芽、早期收获和早期上市。“奇”是指成品茶的形状为“薄、匀、黄”，条条细长匀称，色泽黄、绿、亮。内在品质是“香、奇、鲜”，即香、醇、奇、雅，因此被称为“不清不甜，先闻天香”。黄丹植物为乔木型、中间叶型和早芽型。
树是半发达的，有密集的树枝和较短的节间。叶子薄，叶子微卷曲，牙齿深而尖，叶子黄绿色有光泽，发芽率高。它可以开花，结果很少。年生长周期为8个月。适应性广，抗病虫害能力强，产量高。它适用于乌龙茶、红茶和绿茶。乌龙茶是由独特的味道，金色的水的颜色和底部的黄亮制成的。
质量特征：
黄金桂的品质特点是条条紧而细，色泽鲜艳湿润，香气淡雅清新，桂花香，口味纯正细腻，甘甜爽口，汤色金黄鲜亮，叶底中央黄绿色，边缘猩红色，柔和明亮。
酿造方法：
茶具可以用碗或紫砂茶壶盖住。取约7克干茶，用100度沸水冲泡。第一泡通常是洗茶，不要喝，加水后立即倒出。接下来几次输液的时间取决于一个人的口味，一般可以输液7到8次以上。其中，2个和3个气泡的香味最好。它适合热饮。一般来说，冷却后，味道不如热饮，可能会有一点苦味。例如，在办公室里用玻璃杯和其他产品喝黄金桂时，请根据个人口味放入适量的茶，这种茶的味道和香气比正式的功夫茶具要差一些。它有一定的减肥、降血脂和降胆固醇的作用。
