峨眉竹叶青
雪芽几乎来自峨眉,而绿茶峨眉竹叶青峨眉,其红囊不减,产于四川峨眉山。竹叶青茶是20世纪60年代发明的一种名茶。陈毅元帅在峨眉山参观时,在山上的万年寺品茶,感觉香醇可口,赞不绝口。当被问到茶的名字时,他说没有名字。当地的和尚要求法警给他一个名字。元帅认为这茶看起来像嫩竹叶,就把它命名为“竹叶”。
峨眉竹叶青外形扁平、光滑、直,色泽淡绿、油润,汤色淡绿、鲜艳,芳香悠长,口感清新、嫩滑、醇香,叶底淡绿、均匀、明亮。冲泡后,茶芽首先浮在水面上,吸水后不久,茶根就直立在杯底。
用竹叶青泡绿茶的最好方法是使用没有装饰图案和透明度好的杯子。冲水后,不要急于品尝。先看它的“特阿莫”,然后闻它的香味,感受竹叶青的香味,最后品尝茶汤。