爱红茶雁荡毛峰又称雁荡云雾，旧称雁茗，雁山五珍之一，产于浙江省乐清市境内的雁荡山，这里山水奇秀，天开图画，是中国名山之一。雁荡毛峰为雁荡地区著名的高山云雾茶，明代即列为贡茶，佳茗之声名闻遐迩。
雁荡山种茶，自有一番来历。相传开出始祖诺讵那居龙湫时，一日忽遇一老翁，对诺讵那说：感谢神师恩德，使我得以安居。诺讵那问：为何感恩？老翁说：恩师居于龙湫，日常用水，倾于山地，勿流溪间，保全山泉洁净。为报答恩师，特赐茶树一株，保你终生受用。诺讵那又问：贵人尊姓，家居何方？愿日后相见。老翁曰：远在天边近在眼前，若要相见，就在明晨。诺讵那一觉醒来，原是一梦。第二天清晨，诺讵那走出家门，站在龙湫背上，向四周细看，但见龙湫上端，龙头哗哗吐水，远处山边，有龙尾隐约摆摇，一瞬间，不复再见，方才大悟，老翁原是老龙化身。当他回得家来，竟见庭院之中有一株大茶树，枝叶茂盛。此后，正如老翁所言，日采日发，终年饮之不尽。从此，雁荡山有了茶树繁殖。
雁荡毛峰古称雁茗，相传在晋代由高僧诺讵那传来。北宋时期，科学家沈括几次考察雁荡，雁茗之名开始传播四方。明代，雁茗列为贡品，并被列为雁山五珍之一。据朱谏的《雁山志》记载：浙东多茶品，而雁山者称最。清代光绪年间，雁茗名声更胜。据《瓯江逸志》载：瓯地茶，雁山为第一，可见雁茗在当时的地位。新中国成立后，在当地茶农的精心培育下，雁荡毛峰品质不断提高，获得浙江省名茶称号。
部分内容来自网络，如若侵权联系删除，谢谢！：爱红茶 » 趣谈雁荡名茶之雁荡毛峰
