安徽绿茶太平猴魁名茶介绍

兰花形绿茶太平猴魁产于安徽省黄山市太平县后坑、后村和后岗。这是烘焙的绿茶。酿造后，它的芽叶慢慢展开成带有暗红色主脉的花，俗称“红丝线”。太平猴魁的收获时间较晚，通常在谷雨前后开始。其生产过程分为两个过程:灭酶和干燥。
杀青前后的鲜叶放在竹筒筛上，然后放在烘干笼中烘干，即头发烘干。当约60%至70%的叶被干燥时，将叶在下部干燥笼中展开约2小时，然后将叶在上部干燥笼中展开，直到80%至90%的叶被干燥，然后将叶在下部干燥笼中展开进行干燥。最后，在低温下重新烘烤，直到脚干燥。太平猴王的外形又直又重，两片叶子上有一个花蕾。它的花蕾是隐藏的，但没有暴露。它的颜色是淡绿色，有许多白毛，但不明显。它的香味是高爽，有兰花的香味，味道醇厚，回味甘甜，汤色翠绿，叶底甚至明亮。
手工太平猴王与机制太平猴王
太平猴魁茶产生于清光绪后期。民间传说从前，黄山有一只白发苍苍的老猴子，他来到太平狮子山寻找丢失的小猴子。由于渴望找到儿子和长途跋涉，他因过度劳累而病倒在山上。幸运的是，正在山里采茶采药的王二带着猴子回家，喂它治病。几天后，这只白发猴子转危为安。为了感谢王的救命之恩，老猴子们定居下来，于是当地的猴子们不再糟蹋王种的庄稼。采茶季节，老猴子也跳上茶树，帮助王先生采茶。茶商争先恐后地争夺茶叶，并把这一地区出产的茶叶称为“猴茶”，猴茶因其外形美观、质量好而被称为“猴茶”。由于王先生加工的茶叶质量上乘，他是猴头茶的龙头，故有“猴头茶”之称，又称魁鉴。
太平猴魁分为三个等级:猴魁、魁剑和尖叉。
太平猴魁的品质特点是第一泡香味浓郁，第二泡香味浓郁，第三泡和第四泡香味绵长。
太平猴魁绿茶是用抛或滴的方法冲泡的，瓷杯更好。这个茶吧又长又蓬松，所以最好选择稍高一点的杯子来冲泡。

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