沩山白毛尖品鉴汤色呈橙黄透亮味道醇甜爽口

产于湖南省宁乡县大峰山巍山乡，是黄茶。巍山茶也有悠久的历史，可以追溯到唐朝。民国时期仍有记载，日微山茶和龙井、武夷一样香、嫩、鲜，最好的是米银寺产的。也有人说院子里的一位老禅师擅长泡茶，他能把巍山之地和山所在的地方区分开来。20世纪60年代，人们发现寺庙里的佛像体内储存了30多斤茶叶。有人称之为“茶与禅盲目”的见证。甘肃，新疆和其他地方仍然喜欢喝这种茶，并认为它是一个很好的礼物茶。
巍山白毛尖的品质特点是叶缘微卷成块状，颜色为黄亮油状，呈白色，汤色为橙色、黄色、半透明，松烟芳香，滋味醇厚、甘甜爽口，叶底为黄亮嫩滑。巍山的地形海拔1000多米。山上有一个天然盆地。地势陡峭，四周都是山峰。它占地10多公里，盛产茶叶。米音寺位于巍山主峰之下。树木繁茂，绿水泉瀑布一年四季绵延数千里，溪流遍布全国。云和雾一年到头都在漂浮。阳光下罕见的茶园被雾和露水湿润了。
巍山的白发须在清明节后7-8天采摘。芽叶的标准是一个芽和一两个叶的第一次发育。当天采摘，当天加工，以保持芽和叶的新鲜度。加工分为六个步骤：杀青、黄化、轻揉、烘烤、采摘和烟熏。吸烟是普通茶的禁忌，更不用说名茶和名茶了。然而，宜人的香气正是巍山白毛尖品质的重要特征。在加工工艺中，吸烟是微山白毛尖的独特之处，也是关键工序。烟化燃料是新鲜芳香的枫树果球和黄藤，用暗火慢慢烘烤，以增加烟气浓度，并促进茶叶充分吸收烟气中的芳香物质。

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