爱红茶君山产于湖南岳阳洞庭湖，细如针，故名君山银针。它属于黄茶。成品茶芽头部结实，长度和大小一致，茶芽内表面呈金黄色，外层白毫完全外露，包装牢固。茶芽的形状很像银针，绰号“金镶玉”。"金镶玉，尘土飞扬，四川来洞庭已有一个月了."君山茶历史悠久，产于唐代，名闻遐迩。据说文成公主结婚时把君山银针茶带到了西藏。
君山银针茶是由芽头制成的，茶身覆盖着色泽鲜艳的丝状毛发。香气高爽，汤橙黄，味甘。虽然它已经保存了很长时间，但它的味道没有改变。冲泡时，人们可以看到银针直立在明亮的杏茶汤。跳了几次舞后，他们一起站在杯底。采摘茶叶的要求非常高。例如，采茶时间只能在清明节前后的7-10天内。还规定在9种情况下不能采摘茶叶，即雨天、天气和霜冻天、虫害、薄、弯、空、茶芽开放、紫色茶芽、大小不一等。
君山，又名洞庭山，是湖南省岳阳市君山区洞庭湖中的一个岛屿。岛上土壤肥沃，多为沙土，年平均气温16 17度，年降雨量约1340毫米，湿度较高。三月至九月的相对湿度约为80%，气候非常潮湿。在春天和夏天，湖水蒸发，薄雾扩散。这个岛被树覆盖着。自然环境适合茶树生长。茶园散布在山里。
历史
君山银针始于唐代，清代被列为“贡茶”。根据《巴陵县志》，“君山出产的茶绿如莲花。”"自清朝以来，君山贡茶的价格为每年18斤."在“谷雨”之前，知县邀请山中的和尚去收集一面旗帜和一把枪。白发如天鹅绒般柔软，俗称“白发茶”。根据《湖南省新通志》，君山的茶色像龙井茶，叶子略宽，呈绿色。古人形容这种茶为“银盘子里的绿蜗牛”。
清代，君山茶分为“简茶”和“榕茶”。“剑茶”就像一把茶剑，有着白色的头发和天鹅绒般的质地。它被称为“功差”，被称为“龚建”。君山胤禛茶香气清亮，滋味醇厚甘甜，汤黄而高，芽壮而多毛，真的很均匀，白毛如羽毛，芽金黄而有光泽，有淡黄色的毛，叶厚而均匀而明亮，滋味甘甜醇厚，久久不变。酿造后，芽垂直悬浮在汤里，并上升到水面。它们慢慢下沉，然后又上升又下沉。它们上升和下降三次，形成一个有趣的观点。
特点
芽头结实、结实、直，白发外露。茶芽大小和长度一致，形状像银针，颜色为金色。饮用时，将君山银针放入杯中，用开水冲泡。这时，茶叶在玻璃杯里一片接一片地直立起来，热情地冲上去，站在空中，然后上下游动，然后慢慢下沉，聚集在杯底。士兵们称之为“刀枪林立”。文人称赞它为“雨后春笋”。艺术家说它是“盛开的金菊”。君山胤禛茶汁为杏黄色，香气清新，叶底光亮，又称“琼江俞晔”。
