爱红茶北港海建酿造要点
1.北港的发梢采摘嫩茶芽。最好用玻璃茶具冲泡，以便更好地观察茶体在水中的形态变化。茶应该用80℃的开水冲泡，而不是用高温水。冲泡后，应盖上盖子，让茶静置，等待茶散开。
2.北港的毛尖浸在水里时，正躺在水面上。被覆盖后，它会逐渐沉入海底。当真的东西落下时，它会产生气泡，就像“麻雀的舌头含有珠子”。冲泡北港毛尖茶一次需要大约3克茶叶，先快速倒入一半的水，然后缓慢倒入。另一半水是在茶泡好之后才倒的。
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