爱红茶中国红茶的种类和名称
中国红茶的种类和名称
功夫红茶——祁红，功夫红茶中最为著名的是安徽祁门的红茶__祁红功夫，祁红功夫是由祁门出产，而被命名祁红;祁红功夫因色泽乌黑，有光泽，并有独特的蜜糖香味，在国际市场上被称为‘祁门香’。
功夫红茶——滇红，滇红功夫也是工夫红茶中著名的红茶之一，与祁红功夫并列;滇红功夫产于云南的凤庆县;滇红的产地是云南而被命名滇红功夫。
功夫红茶——宁红，江西修水所产的红茶__宁红功夫，宁红功夫茶比祁门的红茶早出产九十年，当时的宁红功夫是朝廷贡茶__太子茶;而成为贡茶的宁红功夫在国内外的市场已经有一定的知名度。
建议用矿泉水、铁壶
福建武夷山正山小种是红茶的鼻祖，红茶分为小中红茶:正山小种;功夫红茶:闽红、坦洋功夫、祁红、滇红;红碎茶:叶茶、碎茶、片茶;还有纯芽茶:武夷山的金骏眉、云南的大金针等。
红茶是全发酵茶，滋味醇厚鲜甜、细腻丝滑。
盖碗冲泡，纯芽茶用90-95度水温定点注水，定点出汤，盖碗不留汤开盖。
其余可用沸水旋转式注水，洗茶1次，不留汤半开盖。
是云南红茶的总称
云南的茶叶，最著名的莫过于普洱茶了，但是滇红茶也是云南的代表性名茶，至今已经有几十年的历史了。
提起中国的红茶，滇红茶可以与祁门红茶、正山小组红茶以及川红功夫红茶并称。
比起其他的功夫红茶，滇红茶被分为工夫红茶和红碎茶两大类。
云南原本只有普洱茶，但是后来有两个人在云南培育出了滇红茶，从此，滇红茶就成为了云南的一个名片。
经过茶人不懈的努力，终于在1939年用所培育茶树的鲜叶制成了味道独特的茶品。
因其在云南地区，为了进行区分，特取名为滇红茶。
云南日晒红茶的由来
从制作方法上讲是介于普洱茶与功夫红茶之间的一种红茶,有人认为是长期在民间流传,不入主流法眼的“云南传统红茶”。
它是云南传统制茶工艺的一种嬗变,跟上世纪30年代传入云南的现代红茶制作技术——滇红有着较大的区别,这种区别主要体现在干燥工艺上，滇红在发酵之后采取的是烘干的工艺，日晒红茶在发酵之后采取的是阳光晒干的工艺。
云南晒红茶的起源主要有四种说法，各有依据和道理。
如何区分各种红茶，简述各类红茶的特点
滇红功夫，关键产于云南。是在我国红茶的崭露头角。滇红功夫红茶质量出色，不仅备受中国爱茶友的五星好评，还销往乌克兰、芬兰等西欧、欧洲、北美地区等数十个國家和地域。
宁红功夫，产于江西修水县。质量也做到了国际性红茶的规范，因此销往英国、美国、乌克兰、日本国等好几个國家。
宜红功夫，宜红功夫红茶面世距今百余年历史时间。该种类红茶产于宜昌，宜红功夫红茶的外观设计索条苗条紧结、索条匀称、含有显著的白毫。干茶色泽黝黑透黄，盈润度好，香味怡人，含有与众不同的蜜香。
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