爱红茶改善睡眠
研究表明，黑枸杞富含的花青素对因工作压力大，生物钟失调而导致的睡眠质量下降有很好的改善效果。
花青素具有深入细胞保护细胞膜保护脑神经不被氧化的作用，从而达到稳定脑组织功能，保护大脑不受有害化学物质和毒素伤害的效果。
食用黑枸杞中的花青素后，人们感觉头脑大为清醒，能有效的抗疲劳，彻底改善睡眠质量。
千年前的采茶特色
陆羽在《茶经》中，对采摘茶叶有很明确的介绍：“紫为上，绿为次。
”近百年来很多茶人却发现这个说法与实际制茶经验不符，而现代科技的研究结果也表明紫色芽头花青素含量比绿色芽头高50倍甚至100倍。
由于花青素给人以苦涩的口感，用富含花青素的紫色芽头制茶，茶汤口感苦涩生硬，难以下咽。
中国历史名茶太平猴魁的采茶“八不采要诀”里，更是明确指出：“紫芽不采。
火龙果皮的营养功效
火龙果皮富含花青素，它具有很强的抗氧性，它可以清除血液中自由基，起到增强免疫力，预防疾病，防癌抗癌等作用。
火龙果中花青素还有增强血管弹性，保护血管，降低血压。
火龙果皮富含维生C，可以增加皮肤光泽，起有美容养颜，延缓衰老的作用。
火龙果皮富含膳食纤维素，它具有预防便秘，排毒养颜，减肥瘦身的功效。
火龙果皮中花青素有美白去斑，保护视网膜的作用。
紫芽的成分及营养价值
紫芽茶的芽叶呈紫色，是因其花青素含量较高所致，在绿芽茶中占0.01%，紫芽茶中可高达0.5%1%，为一般茶叶的50至100倍。
而花青素是多元酚类化合物的一种，也是重要的植物色素。
花青素，属黄酮类衍生物，是一种安全无毒的天然食用色素。
近年来花青素的营养及药理作用，逐渐引起了人们的注意，方忠祥等对花青素的抗氧化、抗突变及减轻肝机能障碍等生理功能进行了报道，发现花青素对癌症、心血管和神经性疾病预防具有重要的作用。
花青素对眼科、循环系统紊乱以及炎症也具有很好的疗效，并可以降低冠心病发病的危险。
随着人们对健康的追求，富含花青素的食品、饮料的开发研究也就越来越受到重视。
改善血液循环
黑枸杞中的花青素具有加固血管，改善循环的功效，花青素能够改善血液循环，恢复失去的微血管功效，加强脆弱的血管，因而是血管更具弹性。
原花青素被称为动脉粥样硬化的解毒药对于静脉功能不足者，原花青素能有效地减轻疼痛、浮肿、夜间痉挛等症状所以欧洲的医生通常会建议静脉曲张的病人食用富含花青素的食品蓝莓。
紫娟茶的功效
紫娟茶的黄酮类、咖啡碱、锌、花青素等物质含量比一般的云南大叶种茶要高，尤其是富含花青素，花青素是自然界中广泛存在于植物体内的一种水溶性天然色素，其提取物多作为保健品成分。
已有研究证明，花青素是当今人类发现的最有效的抗氧化剂，能有效防止紫外线侵害皮肤，被誉为口服的美容养颜佳品。
花青素还具有抑制脂质过氧化、清除自由基、降血压等多种功效，并有助于治疗或预防癌症、心血管疾病、神经性疾病、循环系统紊乱及炎症等。
2005年，国家林业局将紫娟列入国家级保护新品种。
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