爱红茶关于红茶的制作
红茶是经过高达百分之八九十发酵度的全发酵茶，而且在此过程中不经过杀青，而是直接萎凋、揉切后完整发酵，红茶在加工过程中发生了以茶多酚促氧化为中心的化学反应，鲜叶中的化学成分变化较大，茶多酚减少90%以上，产生了茶黄素、茶红素等新的成分。
茶黄素对红茶的色、香味及品质起着决定性的作用,是红茶汤色亮的主在成份,也是汤味强度和鲜爽度的重要成份,同是是形成茶汤金圈的最主要成份,茶红素越高,其金圈越显,亮度越好,与品质呈正相关性。
茶红素具有幸辣和强烈的收敛性,不同品种具有不同的茶黄素总量和比例,既使总量相同,加工出来的红茶收敛性也会有不同。
喝红茶能治胃病吗
喝红茶具有养胃护胃人在没吃饭的时候饮用绿茶会感到胃部不舒服，这是因为茶叶中所含的重要物质-茶多酚具有收敛性，对胃有一定的刺激作用，在空腹的情况下刺激性更强。
而红茶就不一样了。
它是经过发酵烘制而成的。
红茶不仅不会伤胃，反而能够养胃。
经常饮用加糖、加牛奶的红茶，能消炎、保护胃黏膜，对治疗溃疡也有一定效果。
红茶护肤效果
红茶富含抗氧化剂、抗衰老和抗炎特性，食用可以改善皮肤健康和外观。
红茶漱口水涂在脸上，会给脸增加水分和光泽，是干性皮肤的有效补救措施。
它的天然收敛性收紧皮肤，给它一个完整的外观。
红茶还能淡化缺陷和老年斑，对皮肤有美白作用。
红茶与降低非黑色素瘤皮肤癌的风险有关。
可再冲泡第二泡茶
三品得趣，红茶通常可冲泡三次，三次的口感各不相同，细饮慢品，徐徐体味茶之真味，方得茶之真趣。
收杯谢客，红茶性情温和，收敛性差，易于交融，因此通常用之调饮。然清饮更难领略红茶先特殊的香气，领略其独特的内质、隽永的回味、明艳的汤色。感谢来宾的光临，愿所有的爱茶人都像这红茶一样，相互交融，相得益彰。
父爱如禅无声却永恒，无形却明净
母爱是完全不同于父爱的，母爱像茶，是一杯浓浓的红茶。
红茶性情温和，收敛性强，易于交融。
母亲让我们的生活更加相互交融，相得益彰，因此母爱如红茶。
受委屈时总喜欢向母亲诉说，母亲总是静静的听着，抚摩着我的头发。
从母亲指间流淌出来的关爱像一盏配有良药的红茶。
母亲总是在调和着我们的人生，让我们的人生之路更平坦更精彩。
红茶的十七个专业术语分享
红茶的十七个专业术语分享
生津，指两颊、舌面、舌底、收茶叶中分类物质的刺激，有唾液不断涌出一种表现。
收敛性，茶多酚与口腔内蛋白质反应形成的一层膜，这层膜不透水，这就是涩味的表现，涩味产生的收缩感，就是我们通常说的收敛性。
水性，指茶汤带给口腔的每种不同的感觉，如滑、化、活、砂、厚、薄、利。
层次感，指口感表现出的先后顺序。茶汤香气和滋味在口腔中转变的感觉。也是茶内涵是否丰富的一种具体表现。
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