人们通常称它为祁红。
祁红是红茶的一个精品,产于安徽省祁门、江西等一带。
祁门红茶产区的土壤肥沃,气候环境温和,常年雨水也是相当的充足。
造就了红茶之最有红茶皇后只美称。
所谓祁红特绝群芳最。
祁红茶最近有什么独特的特点让人如此喜爱。
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山水祁门,介绍祁门主要产区山水风光、风土人情等。
茶叶茸毛与干茶外形
茸毛对很多名茶的外形有着画龙点睛的作用。
工夫红茶、烘青、白茶以及许多名茶,都要求显毫。
如高级祁红、滇红以金毫显露;黄山毛峰、洞庭碧螺春、信阳毛尖等以白毫显露;君山银针、蒙顶黄芽、霍山黄芽等以黄金毫显露;自毫银针、白牡丹等以银毫显露而著称。
台湾名茶冻顶乌龙,高级者则多毫。
福建乌龙茶一般不露毫。
蒙顶甘露属于什么茶
我国是一个茶文化盛行的大国,根据其发酵工艺的不同,可以分为绿茶、黄茶、红茶等等,其中绿茶是产量最大,饮用最为广泛的。
蒙顶甘露是大家经常听到的一种茶,那么蒙顶甘露属于绿茶吗。
蒙顶甘露的功效与作用有哪些呢。
蒙顶甘露的泡法是怎么样的呢。
生产祁门红茶的茶园
祁门红茶与西湖龙井、黄山毛峰、蒙顶甘露一样,皆产自北纬30度的“茶树黄金生长带”,而祁门本地的槠叶种茶树鲜叶,在制成红茶的揉捻过程中,茶叶的芳香物质香叶醇含量骤增,为祁红的高香创造有利的基础条件。
一直生产绿茶的祁门,直到清末才发现本地槠叶种的秘密。
要在外销市场上稳定发展,光一项香气是不够的,还要保证长期的稳定品质。
20世纪初的祁红就有“求其匀细,掌握椎击无所不至”的精制工艺,把完整的干茶打成更细小的条索、筛分等级再拼配、匀堆。
祁门历口有祁门红茶创始地之称,这就是祁门红茶产地。
清末祁门红茶创始人之一的余干臣来祁,最早开茶号,试制祁门红茶成功,名满天下的祁门红茶由此发端,历口成了祁红重要产区;从品质上说,历口所产祁红向来优异,据说1915年巴拿马博览会上获金奖的祁红,就是历口同和昌茶号选送。
由此可见,祁门红茶产地便是祁门县。
而就在这么一个平凡的小县里面,产出了非常不平凡的祁门红茶。
祁门红茶虽然只是红茶的一种,但是它和一般的红茶是有很大区别的,这种区别不仅仅是外观上的,而且口味、功效以及品质方面也是存在着非常大的差异的。
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