研制过程
金骏眉是正山小种红茶传统工艺基础上研发而来的高端红茶,据说研发顶级红茶是为了完成我过茶叶界前辈的夙愿,当代茶圣吴觉农曾说过:“中国不能没有世界顶级的红茶”。
茶界泰斗张天福说:“中国要发展世界顶级红茶”。
江元勋从创办茶厂起,就立志“要为世界制作最好的红茶”,以告慰九泉之下的吴觉农先生和江润梅先生。
“一个好汉三个邦”,“众人拾柴火焰高”。
金骏眉的研发上市,离不开她有一班真心帮助的支持者、潜心探索的研发者、热心参与的制作者和用心宣传的推动者。
金骏眉是集聚众人智慧的结晶。
取材高山之巅,全靠人工采茶
麻粟山场是桐木村所有自然村中的最高点,海拔达1500米之上。
独特的高山生态环境,孕育出内质丰富的正山小种红茶,生长在原始森林、乱石崖壑间的武夷茶是制作顶级红茶的原料。
它们生于烂石之上,矿物质含量高,从茶树树干到枝干都布满绿色的青苔,成品的茶香时常带有山间的味道。
每逢茶季,山路崎岖,采茶器械运不到山上,因此至今保留着人工采茶的传统。
金骏眉红茶的特点
金骏眉红茶的最大特点是,形状细长如眉,间杂金色毫尖;香气幽雅多变,既有传统的果香,又有显著的花香,还有蜜香、花香等韵味。
汤色较淡,金黄透亮;滋味特别甘鲜圆润,回味悠久。
因为制作工艺麻烦,原料也是比较特殊比较好,算是顶级中的顶级。
金骏眉,由福建武夷山国家级自然保护区正山茶业有限公司、正山小种红茶第二十四代传人――江元勋先生及其制茶师团队于2005年研发。
金骏眉和正山小种红茶的区别
金骏眉红茶的最大特点是,形状细长如眉,间杂金色毫尖;香气幽雅多变,既有传统的果香,又有显著的花香,还有蜜香、花香等韵味。
汤色较淡,金黄透亮;滋味特别甘鲜圆润,回味悠久。
因为制作工艺麻烦,原料也是比较特殊比较好,算是顶级中的顶级。
正山小种红茶其成品茶外形紧结匀整,色泽铁青带褐,较油润,有天然花香,香不强烈,细而含蓄,味醇厚甘爽,喉韵明显,汤色橙黄清明,叶底欠匀净,与其他茶拼配,能提高味感。
武夷红茶的顶级产品
金骏眉是武夷红茶的顶级产品,也是中国红茶的顶级产品。
金骏眉的出现,标志着中国红茶重新崛起,走向一个全新的时代。
金骏眉的首创者,武夷山元正茶业的江元勋先生告诉我:多年来,他的企业主要生产传统型的正山小种红茶。
这种红茶已有300多年的历史,是专家们公认的世界红茶之祖。
因为正山小种主要销往欧美,近年来随着国际茶叶市场的变化,外销遭遇“瓶颈”,如何走出困境,开辟国内新市场,成了一个迫切需要解决的问题。
部分内容来自网络,如若侵权联系删除,谢谢!:爱红茶 » 顶级小种红茶,普洱金骏眉茶的功效与作用