爱红茶红茶的品种有哪些
红茶是我国6大茶类的其中之一，它仅仅只是一个茶叶的种类，倘若细分的话红茶品类还有很多，下面我们一起来了解一下红茶的品种有哪些。
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红茶制造工艺
我国红茶包括工夫红茶、红碎茶和小种红茶，其制法大同小异，都有萎凋、揉捻、发酵、干燥四个工序。
各种红茶的品质特点都是红汤红叶，色香味的形成都有类似的化学变化过程，只是变化的条件、程度上存在差异而已。
下文以工夫红茶为例，简介红茶的制造工艺。
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黄茶简介
黄茶简介所有茶类中最稀有的是黄茶，是中国安徽，四川，浙江和湖南省的特产。
中国仅有少数着名的黄茶，产量非常有限。
这些茶通常被用作贡…[阅读全文]。
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中国福建红茶的发展历程小种红茶与工夫红茶
【摘要】：正红茶是近代世界各类茶中产销量最大的一类茶,约占世界茶叶消费及贸易总量的80%以上。中国是茶的故乡,也是世界红茶的发源地。世界各国的红茶都起源于中国。中国红茶种类较多,产地较广。有中国特有的工夫红茶和小种红茶,也有与印度、斯里兰卡相类似的红碎茶。本文简介中国福建省特有的小种红茶与三个工夫红茶的发展历程及其品质特征。小种红茶小种红茶是福建省的特产,有正山小种和外山小种之分。正山小种之"正山",乃表明是真
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