工夫红茶的特征,红茶的种类及特征

红茶的品种特征及工艺

内容提示：八闽商盟www.8m3m.com/1红茶的品种特征及工艺红茶种类红茶属于发酵茶类基本工艺过程是萎凋、揉捻、发酵、干燥。

我国红茶种类较多产地较广有我国特有的工夫红茶和小种红茶也有与印度、斯里兰卡相类似的红碎茶。

一工夫红茶工夫红茶是我国特有的红茶也是我国传统出口商品。

我国17个省产茶其中12个省先后生产工夫红茶。

我国工夫红茶品类多、产地广。

按产地命名的有滇红工夫、祁门工夫含浮梁工夫、霍山工夫、宁红工夫、宜红工夫含石门工夫、...。

工夫红茶的简要介绍

工夫红茶：是我国特有的红茶品种，工夫红茶原料细嫩,制工精细,外形条索紧直,匀齐,色泽乌润,香气浓郁,滋味醇和而甘浓,汤色,叶底红艳明亮,具有形质兼优的品质特征。

好茶要有好的泡法才能显示出其中所具有的茶韵，下面我们就来看看工夫红茶的泡法吧。

种工夫红茶萎凋适度性判别方法及系统与流程

如权利要求6所述的一种工夫红茶萎凋适度性判别系统，其特征在于，所述预处理具体为数据标准化变换处理。

如权利要求6所述的一种工夫红茶萎凋适度性判别系统，其特征在于，所述特征信息包含颜色特征和纹理特征。

如权利要求6所述的一种工夫红茶萎凋适度性判别系统，其特征在于，所述模型建立和训练模块基于支持向量机算法建立工夫红茶萎凋性分类模型。

如权利要求6所述的一种工夫红茶萎凋适度性判别系统，其特征在于，所述预设阈值为95％。

种金牡丹工夫红茶的加工方法与流程

如权利要求1所述的金牡丹工夫红茶的加工方法，其特征在于：步骤b中第一次摊放6cm，摇5min，然后晾青20min；第二次摊放7cm，摇7min，然后晾青45min。

如权利要求2所述的金牡丹工夫红茶的加工方法，其特征在于：步骤c中每萎凋1h停止鼓风812min，并对茶叶进行翻斗。

如权利要求13中任一项所述的金牡丹工夫红茶的加工方法，其特征在于：步骤c中第一阶段：发酵温度为35℃，时间为5min；第二阶段：发酵温度为25℃，时间4h；第三阶段：温度设为23℃，时间1h。

种工夫红茶萎凋适度性判别方法及系统与流程

如权利要求1所述的一种工夫红茶萎凋适度性判别方法，其特征在于，所述预处理具体为数据标准化变换处理。

如权利要求1所述的一种工夫红茶萎凋适度性判别方法，其特征在于，所述特征信息包含颜色特征和纹理特征。

如权利要求1所述的一种工夫红茶萎凋适度性判别方法，其特征在于，基于支持向量机算法建立工夫红茶萎凋性分类模型。

如权利要求1所述的一种工夫红茶萎凋适度性判别方法，其特征在于，所述预设阈值为95％。

一种工夫红茶萎凋适度性判别系统，其特征在于，包括：

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