爱红茶祁门红茶分类
祁门香螺，祁门香螺，是采用国家级茶树良种和独特的加工工艺相结合的方法，在1997年创制的卷曲形祁门红茶，工序步骤为：萎凋、揉捻、发酵、控温做形、干燥、整形、归类加工而成的卷曲形祁门红茶。简单的说，就是借鉴了碧螺春的做形手法。
祁门毛峰，加工工艺为：萎凋、揉捻、发酵、做形、干燥、整形、归类加工而成的弯曲形祁门红茶。加工工艺，是借鉴了黄山毛峰的成形制作工艺。
祁门金针，祁门金针，加工工艺为：萎凋、揉捻、发酵、控温做形、干燥、整形、归类加工而成的条形祁门红茶。
成品特征不同
正山小种外形条索肥实，色泽乌润，干茶带有一定的松香。
其主要的形态有叶茶、碎茶、片茶、末茶、菜茶5个品种。
祁门红茶条索紧结细小，苗秀显毫，色泽上比正山小种更加乌润油亮，香气清幽持久，似花似果似蜜，独具韵味。
祁门红茶的主要品种包括传统工夫红茶、祁红毛峰、祁红香螺和祁红金针等。
宝光隽永贵族香
祁门红茶条形紧细匀秀、锋苗秀丽、毫色金黄、色泽乌润，俗称“宝光”，汤色红艳透明，叶底鲜红明亮，滋味醇厚，味中有香、香中带甜、回味隽永。
祁红香气清香持久，似果香又似兰花香，特殊的类似玫瑰花，清新持久的甜香，素有“祁门香”之称，。
更有“茶之英豪”、“群芳最”的美称。
祁门红茶采用清饮，是最能品味其隽永香气的，冲泡时一般选用紫砂茶具、白瓷茶具和白底红花瓷茶具。
祁红香螺，是祁门红茶中的新名茶，与祁门金针（黄山金毫）、祁红毛峰并称“祁红三剑客”。
看茶汤的色泽
冲泡大金针红茶的时候，大家通过茶汤的色泽也可以分辨出大金针红茶的质量好坏，好的大金针红茶茶汤颜色清澈明亮，泡后叶底的手感柔软嫩滑，但是如果是坏的不好的大金针红茶，汤色暗哑无光，还会带有些许的浑浊感，就连叶底也是非常霉的。
购买大金针红茶之前，大家可以先好好了解大金针红茶的特点，以及怎么分辨大金针红茶好坏的方式，这样大家在购买大金针红茶的时候，也不至于会上当受骗，白白浪费了金钱哦。
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