红茶酿造方法
1.茶具的选择:红茶的茶具不是很讲究选择。可以使用普通的紫砂茶壶或紫砂杯,也可以使用专门用于冲泡红茶的如意杯或福贵杯。如意杯是制作红茶的特殊杯子。它可以分离茶叶,使红茶更好。红茶也可以用茶壶煮。当红茶在玻璃杯中冲泡、过滤和饮用时,汤的颜色非常漂亮。
2.水温控制:泡茶的红茶比较老,经过长时间的发酵,红茶制成茶砖的形式。因此,如果你想酿造红茶的营养成分,你需要一个更高的水温,一般控制在100℃。砖茶需要在火上不断煮才能品尝。
3.冲泡要领:将约15g红茶放入杯中,并将散茶直接放入杯中。砖茶和蛋糕茶都是紧压茶,所以在放入杯子之前先把茶叶打碎。用比例约为1:40的沸水冲泡。因为红茶比较老,所以必须用100℃以上的开水泡茶,才能完全浸泡出红茶的味道。泡茶时,不要搅动红茶或压缩红茶,否则会使茶浑浊。红茶非常耐泡,可以随时加入沸水。一杯红茶甚至可以从早到晚喝,而且不需要换一种新茶来中途冲泡。由于红茶味道重,有些人不习惯,所以牛奶、蜂蜜、白糖、红糖等。可以添加到茶汤中,可以根据个人喜好进行调制和饮用。
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