爱红茶步骤一：泡滇红茶的器皿一般是瓷器，紫砂，玻璃等材料。
冲茶前先用沸水温壶烫盏，提高茶具温度，以保持红茶入锅后的温度，使茶香充分逼发。
步骤二：泡茶可以选择山泉水，矿泉水，井水，纯净水。
取5-8克红茶(茶水比1:50-60)放入器皿中，放入开水，放入80-90度的热水中。
步骤三：注入80-90度的热水后，可以选择洗茶或不洗，先洗8-15秒，之后每泡一次茶，建议每隔3-5秒再洗。
在冲泡过程中，茶水不会剧烈翻滚，所以在注水的时候，水要沿着杯壁慢慢地往里灌。
洗不洗各有其理
前不久，我们和几个朋友一起聊天喝茶，其中一个朋友开始为大伙泡茶，展示她的茶艺。
她先把适量的红茶放进泡茶器具里面，注入开水，然后将水倒掉，接着进行第二泡，正在此时，另一个朋友对她的做法提出了异议，表示红茶并不需要洗茶，这样做会损毁红茶原来的营养、口感和香味。
有人认可红茶不需洗的说法，但也有人认为茶叶从生长、采摘、晒凉、加工等多道工序，粉尘、农残等污染不可避免，在饮用前还是应该洗茶。
大伙众说纷纭，莫衷一是。
泡前准备泡前茶具烫一遍
建议水温90度左右（大金针可以90度往左，正山小种可以90度往右点）
茶具要轻拿轻放，公道杯口要往左，女士俯手礼，男士扣指礼
茶叶用剪刀剪开，放入盖碗，双手握住盖碗，前后摇三下，闻下茶香；
逆时针入水洗茶，沿杯壁慢慢倒入杯中，洗茶要秒出汤；
倒入公道杯前，盖子可以留一个小口，方便茶汤倒入公道杯；
滤干净后，掀开盖子（红茶怕闷），观察汤色，明黄透亮；
冲泡第二泡步骤一样，喝茶感受，茶一般三口喝，慢慢感受茶在舌尖，喉咙和心间的味道。
祁门红茶可以直接泡吗
用简单的泡法泡祁门红茶，可以直接泡。
在茶具里装适量的茶叶，冲入烧至90-95℃的热水，冲泡后香气高锐持久，隔45秒左右倒入小杯，先闻香，再品味。
用功夫泡法泡祁门红茶，则不可以直接泡。
在泡茶前，需要经过备具、赏茶、烫杯热罐、投茶、洗茶等步骤，而且祁门红茶第一泡不喝，泡一分钟，趁机洗杯，将水倒掉。
难怪你泡出来的红茶又酸又涩，原来是没注意这3点新手快看看
洗茶时水量不宜过多，以刚刚没过茶叶为准，如果在洗茶时注入太多水就会使得茶叶冲泡过度，这样茶叶里面的营养物质浸出的较快，从某种程度上来说：一是会影响红茶整体口感协调度；二是耐泡度会降低。
洗茶的时间不可过长，建议不超过三秒，红茶是全发酵茶，茶性温和，就像一个柔和的小姑娘。所以在冲泡时出汤要快，避免时间过长导致茶叶营养物质的流失。
洗茶的水温不宜过高，以85度左右为宜，红茶柔和，大部分红茶来说都是忌高温冲泡，因为高温会快速激发茶叶中的内含物质。所以建议85—90度水温冲泡（前几泡建议85度，五泡后水温可以逐渐提高到90度）。
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