爱红茶小种红茶的产地与分类
小种红茶是福建省的特产，产地以福建省武夷山市星村镇木关乡为中心，东至大王宫，西近九子岗，南达光峰岭，北延桐木关，纵横25公里。
小种红茶有正山小种和外山小种之分。
正山小种产于崇安县星村乡桐木关一带，也称“桐木关小种”或“星村小种”。
在小种红茶盛期，政和、坦洋、北岭、屏南、古田、沙县及江西铅山等地所等地仿效正山小种的制法所产的小种红茶，质地较差，统称“外山小种”或“人工小种”。
有的将低级工夫红茶熏烟制成小种工夫，称“烟小种”亦叫“假小种”。
现人工小种市场已被淘汰，唯正山小种百年不衰。
正山小种的品质特征
优质的正山小种红茶外形条索肥壮，不带芽毫，色泽乌润：而烟小种条索紧结，稍有毫，乌黑尚润或欠润，条形短平。
正山小种独具干桂圆香味及山韵，而烟正山小种由于经过薰烟工艺后，形成特有的股浓纯的松柴烟香和干桂圆香。而烟小种熏制而成的松烟香浓烈、刺鼻。
正山小种红茶冲泡后，汤色橙红明亮、滋味醇厚，高山韵显，桂圆味明，回甘持久，即使加入牛奶后也是茶香不减。
正山小种怎么泡效果好
滋味：正山小种红茶冲泡后，汤色橙红明亮、滋味醇厚，高山韵显，桂圆味明，回甘持久(浸泡多次后，只要有茶色，茶汤仍然是甜)，加入牛奶后茶香不减。，烟正山小种第一泡松烟香浓，滋味醇厚，山韵较显，汤色橙红尚明亮，第三泡后具桂圆汤味。而烟小种红茶滋味醇和，工夫红茶味显，没有山韵，加奶后汤色浅，强度不足。
叶底：正山小种及烟正山小种叶底为青铜色，叶张柔软，有绉褶：烟小种的叶底为红铜色，摊张。，正山小种在冲泡的过程中，一定要注意使用合适的水温。
小种红茶
红茶都是从小种红茶中演变而来的，它分为正山小种和外山小种，都是产自武夷山地区。
小种红茶是非常古老的红茶，可以说它是红茶的.开山鼻祖。
烟小种红茶是正山小种的变种茶，烟小种具有明显的松烟香味，口味重。
如果和牛奶或者糖块一起，其汤色与滋味犹如咖啡一般，所以烟小种茶也有中式咖啡的美誉。
小种红茶的产地与分类
小种红茶是福建省的特产，产地以福建省武夷山市星村镇木关乡为中心，东至大王宫，西近九子岗，南达光峰岭，北延桐木关，纵横25公里。
小种红茶有正山小种和外山崂山绿茶和龙井哪个好小种之分。
正山小种产于崇安县星2018年白毫银针价格村乡桐木关一带，也称“桐木关小种”武夷山茶博会或“星村小种”。
在小种红茶盛期，政和、绿茶养乐多坦洋、北岭、屏南、古田、沙县及江西铅山等地所等地仿效正山小种的制法所产的小种红茶，质地较差，统称“外山小种”或“人工小种”。
有的将低级工夫红茶熏烟制成小种工夫，称“烟小种”亦叫“假小种”。
现人工小种市场已被淘汰，唯正山小种百年不衰。
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