爱红茶红茶冷却后会有浑浊，怎么回事
红茶在放冷后表面都会有浑浊，红茶的这种在冷却后产生的浑浊在学术上叫“冷后浑”，这种浑浊物主要是咖啡碱和茶黄素、茶红素结合复合物所至。
茶汤正常的“冷后浑”现象，一般是茶叶品质好的表现，这可作为一种选择红茶的方法。
红茶适合秋冬饮用，暖胃养胃。
水果冰红茶材料做法介绍
水果冰红茶 材料 苹果，橙子，凤梨，红茶2包，冰块做法
提前取2包红茶，倒入200毫升左右的开水，一旁晾凉。
将苹果、凤梨、橙洗净，切成均匀的小块，备用。
启动榨汁机，倒入水果。
榨出汁后，用漏网去掉渣。
把果汁和变凉的红茶汁混合后，依个人口味添加冰块就可以了，绝对原汁原味！
絮状物 其实是冷后浑乌龙茶有什么
经常喝红茶的人会发现，如果红茶没有马上喝完，变凉之后的红茶就会产生沉淀，以及肉眼能看到的白色絮状物。
这种絮状物的名字叫“冷后浑”，也称为“茶乳酪”，是红茶独有的一种特性。
之所以会出现“冷后浑”，那是因为茶叶中的茶多酚(茶多酚主要以儿茶素的形态存在)在发酵氧化的过程中，会转为茶黄素，也有的转为茶红素。
随着茶汤温度逐渐变低变凉，这时候茶黄素就会以“扎推”的形式形成一种络合物，即就出现了“冷后浑”现象。
冷后浑是红茶品质优良的重要表现。
茶褐素呈暗褐色，是茶汤发暗的因素
根据相关系数的研究发现，茶黄素、茶红素含量越多，茶汤红色越明亮鲜艳，茶的品质越好。
茶褐素含量越高，汤色越暗，茶的品质越差。
而这三者的含量，是“此消彼长”的关系。
高温状态下，红茶中的主要物质咖啡碱与茶黄素、茶红素是处于各自游离的状态的，溶于热水中，使得看到的茶汤是清澈透亮的。
但是随着茶汤温度逐渐变低变凉，这时候茶黄素就会开始扎堆，与咖啡碱发生主要作用，形成络合物。
呈乳状物析出，使茶汤呈黄浆色浑浊。
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不知道茶友们有没有碰到过这样的情况，喝红茶时，如果没有及时地趁热喝掉，等到茶汤变凉时，原本清亮的茶汤不怎么清亮了，并且也没那么好喝了，有时候还微微有苦涩感。
这时候很多人会认为，是不是这茶叶的品质不好。
茶汤为什么会浑呢。
为什么会苦呢。
为什么用开水再冲泡一下又清亮和好喝了呢。
其实这就是冲泡红茶时常见的“冷后浑”现象，即在冲泡高品质的红茶时，茶汤冷却后会出现浅褐色或橙色乳状的浑浊现象，它是优质红茶的象征之一。
没有浑浊
红茶当中，虽有冷后浑之说，冷后茶汤变浑浊是正常情况。
但一杯热气腾腾的红茶茶汤，却出现混沌不清的状态，实在是不应该。
全发酵的红茶，冷后茶汤变浑浊，原理在于茶汤中的叶黄素、叶红素和咖啡碱，在茶汤温度变凉后，通过氢键缔结形成络合物，导致茶汤浑浊。
在茶汤温度较高的情况下，红茶茶汤中的叶黄素、叶红素呈现出游离状态，只有在低温状态下，才会形成难以溶解的物质，造成茶汤的浑浊。
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