锡兰红茶冲泡注意事项
锡兰红茶的三种饮法锡兰茶原产斯里兰卡,外观碎碎的,赤褐色,泡出来橙红明亮,如同加冕的头冠,属于极品,喝起来有充满香气,醇厚里面还带苦涩,回味很甘甜。
不同于国产的各种绿茶,可以泡3泡左右,锡兰茶一般只泡1泡,用沸水冲泡。
口味分类
锡兰红茶根据口味可以分为:原味红茶和调味红茶(加味红茶)。
红茶不像绿茶,锡兰红茶流行的饮法为调饮法,在红茶的基础上添加各种天然的或者人工的香料,以适应不同人群的口味需求。
这种香料必须是天然无害的,如添加苹果,柠檬等天然风味香料。
同时锡兰红茶又有拼配茶和非拼配茶(non-blended)之分。
如英国早餐茶,往往是由阿萨姆茶(取其浓度)、锡兰茶(取其滋味)、肯尼亚茶(取其色泽)依一定比例加以拼配,这种拼配与混合有着本质的区别,拼配可以取长补短,而混合则将不同产区,不同采摘时间红茶和不同等级红茶混合,破坏了红茶的纯正口味,目的为追求更高的利润。
锡兰红茶的泡法别具匠心
喝茶是一种修养,同时喝茶是最能彰显一个人气质喝个性的方式,和什么样的茶固然重要,但是小编觉得如何泡好一种茶才是最重要的。
下面小编就以锡兰红茶为例为朋友们介绍一下锡兰红茶的泡法吧。
锡兰红茶又被称为“西冷红茶”“惜兰红茶”,该名称源于锡兰的。
红茶的种类
在我国红茶一般分为三种,分别是功夫红茶、小种红茶以及红碎茶,其中最有名的就要属小种红茶,而功夫红茶是由小种红茶演变而来的。
在世界上也有很多知名的红茶种类,比如阿萨姆红茶,大吉岭红茶,斯里兰卡的锡兰高地红茶等等。
南亚地区的红茶中,印度的西孟加拉大吉岭红茶品质非常优秀,而最好的就是锡兰红茶,品质极佳的锡兰红茶泡出来的颜色是深红色的。
西方地区喝红茶的方式也与我国有所不同,大部分西方人喜欢在喝红茶的时候加入食用糖和奶。
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