置具洁器:一般说来,饮荔枝红茶前,不论采用何种饮法,都得先准备好茶具,如煮水的壶,盛茶的杯或盏等。同时,还需用洁净的水,一一加以清洁,以免污染。
量茶入杯:通常,结合需要,每杯只放入35克的荔枝红茶,或12包袋泡茶。若用壶煮,则另行按茶和水的比例量茶入壶。
烹水沏茶:当量茶入杯后,然后就冲入沸水。
闻香观色:荔枝红茶经冲泡后,通常经3分钟后,即可先闻其香,再观察荔枝红茶的汤色。这种做法,在品饮高档荔枝红茶时尤为时尚。至于低档茶,一般很少有闻香观色的。
荔枝红茶的品质特征
荔枝红茶,荔枝红茶在将新鲜荔枝烘成干果过程中,以工夫红茶(指贡茶,即高等红茶﹞为材料,【铁观音的产地在哪】低温长时间,【铁观音的产地在哪】合并熏制而成,外型普通,茶汤美味可口,冷热皆宜,进口红茶如蓝莓(伯爵)、皆难与其比拟,值得细细品。
荔枝味道鲜美甘甜,口感软韧,是人们心目中的高级果品。
荔枝的清甜遮盖了荔枝红茶的微苦,却难掩荔枝红茶固有的芬芳,荔枝风味纠缠着茶香,紧随氤氲的水气袅袅上升,四处飘散。
冲泡荔枝红茶的方法
置具洁器:一般来说,在喝荔枝红茶之前,不管用什么样的饮用方法,茶具,如烧水的壶、盛茶的杯或杯等。必须先做好准备。同时,应该用干净的水一个一个地清洗它们,以避免污染。
量杯:通常,根据需要,每杯只放3-5克荔枝红茶或1-2袋袋泡茶。如果在锅里煮,茶将根据茶和水的比例单独加入。
烧水泡茶:将等量的茶倒入杯中,然后倒入沸水中。
闻香观色:荔枝红茶冲泡后,通常3分钟后,先闻香,然后观察荔枝红茶汤色。这种做法在饮用高档荔枝红茶时尤其流行。至于低档茶,很少有人闻其香味而看其颜色。
广东省英德市
新创名茶,是红茶之香料茶。
20世纪50年代由广东省茶叶进出口公司研制开发的茶叶新产品。
荔枝红茶是选用英德功夫红条茶,加鲜荔枝果汁,采用科学的配方法和特殊工艺技术,使优质红茶充分吸收荔枝果汁液香味而成。
其外形与普通上等红条茶相似,条索紧细、乌黑油润,内质香气芬芳,滋味鲜爽香甜,汤色红亮,有荔枝风味,风格独特,颇受消费者的欢迎。
广东荔枝红茶主要产地在英德市各大茶场。
经40多年开发,目前除广东市场外,产品已销往香港、澳门并逐步扩展到东南亚、西欧和日本等10多个国家和地区。
年产量在千吨以上。
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