柑茶不分的情况不在少数,今天,不妨跟小卒起来捋捋
果、茶,青皮、陈皮、柑皮、红皮,是皮的概念。小青柑、青柑、红柑,是果的概念。而平时所说的小青柑(带茶),其实是简称,规范的名称应该叫小青柑普洱茶或普洱茶(小青柑)、小青柑红茶或红茶(小青柑)等。
新皮和老皮,根据皮的陈化时间,可将柑(橘)皮分为新皮、老皮。陈皮只是老皮的一种。
小青柑与柑普的区别
融合了新会陈皮和普洱茶功效与滋味的柑普茶,是近两年普洱茶中最大的黑马,自从面世以来因其独特滋味和功效颇受茶友喜爱。
柑普茶根据柑皮的不同,又分为青柑普洱与红柑普洱。
青柑和红柑根据成长程度的不同,青柑还可以细分为青柑仔(小青柑),青柑。
红柑还可以细分为二红柑,大红柑。
四种柑皮最具有代表性的就是初生状态的小青柑和完全成熟的大红柑,下面以小青柑和大红柑为例,为茶友讲解,青柑和红柑的差异。
两者间具体有哪些不同呢
大小不同。因为采摘的时间不同,通常柑普比小青柑大出两三倍,一般小青柑只冲泡一至两次,柑普可以分好几次来冲泡。
功效不同。小青柑味苦、辛、性温,归肝、胆、胃经,有散结、止痛、抗菌、消炎之功效;大红柑,味苦、辛、性温,归肺、脾经,主要功效是理气健脾、燥湿化痰。
滋味不同。小青柑融合了青柑的清香苦涩跟红茶的醇厚,口感上更清爽。柑普选用的是甜香的红柑与醇厚的普洱熟茶,比起小青柑,柑普里普洱熟茶的味道更为明显一些。
冲泡方式的不同。小青柑可以整颗投入盖碗或紫砂壶,柑普一颗较大,一般都撕碎再冲泡。
茶红是非多
天下熙熙皆为利来,天下攘攘皆为利往。
随着小青柑的大火,各方势力纷纷入局想要分得一杯羹,相对来说,正宗新会柑有一定的门槛,成本也高,一些不良商家为了获利便以低成本的外地柑如皇帝柑、福建柑、广西柑等冒充新会柑,然而这些廉价的柑普茶口感差,品饮和药用价值都很低。
10颗85g盒
打开内部包装,立马就闻到一股柠皮的清香,像我这样喝茶频率比较高的,跟普洱交叉着喝,能喝半个月。
从左至右分别是橘普、小青柑和小柠红,工艺很类似,但是橘普和小青柑的口感就完全不同,橘普很大一个,一个可以喝三天。
相信小柠红又是另一个风格。
我口比较重,所以喝橘普或者小青柑,习惯用100度沸水,因为高温可以让果皮内的物质释放的更快,口感更浓郁。
但是鉴于小柠红内装的是红茶,为了不破坏红茶口感,所以我让水温下降到95度。
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