坦洋工夫红茶的泡法有那些
坦洋工夫红茶是福建省有名的”闽红“三大工夫茶之一,外形紧结,色泽乌黑,滋味醇厚,叶底红匀光亮,由于这样的好品质坦洋工夫一直很受欢迎。
要喝到坦洋工夫好的品质,当然少不了坦洋工夫红茶的泡法。
那么坦洋工夫红茶的泡法是怎样的呢。
闽红的特点是什么
闽红的特点是什么 闽红产自福建省,全称闽红功夫红茶,由于茶叶产地、茶树品种、品质气概差别,闽红功夫又分白琳功夫、坦洋功夫和政和功夫。其特点为: 1,政和功夫:闽红三大功夫茶中的上品,形状条索紧结肥壮多毫,色泽乌润,汤色红浓,香高鲜甜,滋味粘稠,叶底肥壮尚红。 2,坦洋功夫:形状细长匀整,带白毫、色泽黝黑有光,香味清鲜甜和,叶底红匀滑腻。 3,白琳功夫:形状条索细长弯曲,茸毫多叶,色泽黄黑,汤色浅亮,香气鲜纯有毫香,味清鲜甜,叶底鲜红带黄。
坦洋功夫冲泡要点茶水比例约为1∶40水温以8595℃为佳
坦洋功夫冲泡要点 1.坦洋功夫是绿茶发酵而成的,但品种却是红茶,冲泡的时刻温度会比绿茶冲泡的温度稍高,同时在茶杯中保留的时间也稍长。坦洋功夫不能高温泡煮,否则茶汤鲜味会被损失掉。水温以8595℃为佳。 2.坦洋功夫可多次冲泡,茶水比例约为1∶40或1∶60,可以冲泡610泡。第一泡为一秒钟,第二泡为两秒钟,第四泡后时间可以略长。 3.冲泡坦洋功夫时,若是要加入奶制品,最好是放入茶包中煮茶,或者放入滤网,坦洋功夫不能长时间与水果混煮。
曾经身份英国王室
“坦洋工夫”红茶产自福建宁德福安市的坦洋村。
1851年,坦洋村胡氏用当地的“坦洋菜茶”创制了“坦洋工夫”红茶,是“闽红”三大工夫红茶之一。
1915年,“坦洋工夫”获巴拿马万国博览会金奖后,被英国王室指定为茶。
抗日战争爆发之后,红极一时的“坦洋工夫”贸易受阻,一蹶不振,直到改革开放后才逐渐恢复生产。
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