红茶饮用广泛,这与红茶的品质特点有关。
如按花色品种而言,有工夫饮法和快速饮法之分。
按调味方式而言,有清饮法和调饮法之分。
按茶汤浸出方式而言,有冲泡法和煮饮法之分。
但不论何种方法饮茶,多数都选用茶杯冲(调)饮,只有少数用壶的,如冲泡红碎茶或片、末茶。
现将红茶饮法介绍如下。
红茶的冲泡
红茶的饮用方法,归纳起来大体分为清饮法和调饮法两类。
清饮法,就是将茶叶放人茶壶中,加沸水冲泡,然后注入茶杯中细品慢饮。
好的工夫条红茶一般可冲泡2次3次,而红碎茶只能冲泡1次2次。
调饮法,是将茶叶放入茶壶,加沸水冲泡后,倒出茶汤在茶杯中再加奶或糖、柠檬汁、蜂蜜等,根据个人爱好,任意选择调配,风味各异。
一般来说,品饮红茶,选用茶具也很重要,以选用咖啡茶具较为适宜。
哪种红茶对胃好
红茶饮用广泛,这与红茶的品质特点有关。
如按花色品种而言,有工夫饮法和快速饮法之分。
按调味方式而言,有清饮法和调饮法之分。
按茶汤浸出方式而言,有冲泡法和煮饮法之分。
但不论何种方法饮茶,多数都选用茶杯冲(调)饮,只有少数用壶的,如冲泡红碎茶或片、末茶。
搭配冲泡调饮红茶
如果大家是想要冲泡调饮红茶的话,那么在搭配冲泡的时候,就需要注意非常多的技巧了,首先大家可以在水壶或者是盖碗当中加入适量的红茶茶量,遵循1:60-70的比例来加入100℃的沸水,再选用冲泡调饮红茶的茶具茶漏,隔开壶中或是盖碗中的残渣,只选用红茶茶汤部分备用。
在红茶茶汤当中可以根据个人的喜好来选择,加入牛奶、蜂蜜或者是柠檬这三种类型是最常见的搭配冲泡调饮红茶的方法,牛奶+红茶,变成了奶茶,而柠檬+红茶,则是大家经常在奶茶店都会下单的柠檬红茶,为了可以让大家在饮用红茶时的体验更好,大家记得要选用茶隔或者是茶漏,可以避免大家饮用红茶时候喝上了茶渣,影响口感。
中国绿茶产业网
红茶茶量与绿茶相同。
茶具可用玻璃杯、瓷杯、或宜兴紫砂茶具。
中、低档时间红茶、红碎茶、片末红茶等,普通用壶。
红茶冲泡有两种不同的饮发,冲泡中不加调料的,叫“清饮”;添加调料的,叫“调饮”。
中国大多数饮红茶是“清饮”,广东一些中央也采用“调饮”,有共同风味,营养价值也更高。
热红茶的品质
在冲泡调饮红茶所用的红茶时,一杯茶汤约需3克茶叶(红茶匙1满匙),如果是用FOP或OP等较大叶的茶叶冲泡5杯份的话,一般需要再加一茶匙的茶叶,这样泡出的红茶会更香醇。
如果是做冰红茶,则需要减少一半的水量,以使浓度提高1倍。
如果是用BOP等小型茶叶冲泡调饮红茶,需要浸泡2.5-3.3分钟。
如果用OP或FOP等大茶叶冲泡调饮红茶,则需要浸泡3.5-4.5分钟。
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