茶毫多的红茶在冲泡时,茶汤一般会呈现两种截然相反的现象。
一种是不管茶汤黄、橙黄、板栗色、红等颜色,其共同的特征是茶汤清亮或者是明亮,这种情况一般在第三泡冲泡时就可以明显的观察得出来。
另一种则是茶汤较为浑浊,不清亮,不明亮,也不透亮,这是好的红茶一个很特殊的现象,此时即便品质优异的红茶也会在第46泡的时候汤浑,茶绒较多,但持续两三泡以后,汤色也会变得明亮。
但是一般好的红茶多表现为第一种情况。
什么是茶毫、茶绒 从茶毫解析红茶和普洱茶的茶汤变化
茶毫多的红茶在冲泡时,茶汤一般会呈现两种截然相反的现象。
一种是不管茶汤黄、橙黄、板栗色、红等颜色,其共同的特征是茶汤清亮或者是明亮,这种情况一般在第三泡冲泡时就可以明显的观察得出来。
另一种则是茶汤较为浑浊,不清亮,不明亮,也不透亮,这是好的红茶一个很特殊的现象,此时即便品质优异的红茶也会在第4—6泡的时候汤浑,茶绒较多,但持续两三泡以后,汤色也会变得明亮。
但是一般好的红茶多表现为第一种情况。
用闻香气品尝方式来区分红茶品质的好坏
红茶泡后的品质——优,小种红茶冲泡后,汤色清澈见底、红艳明亮,泡开的红茶叶展开完整,无缺口,质感柔润、细嫩并伴有甘甜、香醇的气味;都是优质的红茶。
红茶泡后的品质——劣,冲泡后的红茶,汤色浑浊,并伴有许多细小的粉质物,闻其味道香味不明显,并伴有异味,都视为劣质红茶;若是其他的没问题,只是有异味那可能是储藏不当造成的。
红茶茶汤
在观茶汤前,我们先要学会正确的泡红茶。
用量不宜太多或太少,单人喝的话约3-4g即可。
在冲泡时最好选择95℃左右开水,能够激发出红茶的高香和滋味。
冲泡好后静待5秒即可出汤,并做到茶水分离,以免产生酸涩味。
优质的红茶汤色红艳明亮,纯净不浑浊,如果用白瓷杯盛装,
不过由于制茶工艺的区别,部分红茶的汤色偏黄,也是正常现象。
但劣质红茶的汤色就会显的暗沉浑浊,显得非常不自然。
泡完后别忘了看叶底,优质红茶的叶底自然舒展,看起来红匀完整、质感柔软细嫩。
而陈茶、劣质茶的叶底卷缩不展开,色泽枯暗,有时还有一股异味。
普洱茶中的茶毫是什么,会影响茶叶品质吗
茶毫多的红茶在冲泡时,茶汤一般会呈现两种截然相反的现象。
一种是不管茶汤黄、橙黄、板栗色、红等颜色,其共同的特征是茶汤清亮或者是明亮,这种情况一般在第三泡冲泡时就可以明显的观察得出来。
另一种则是茶汤较为浑浊,不清亮,不明亮,也不透亮,这是好的红茶一个很特殊的现象,此时即便品质优异的红茶也会在第46泡的时候汤浑,茶绒较多,但持续两三泡以后,汤色也会变得明亮。
但是一般好的红茶多表现为第一种情况。
部分内容来自网络,如若侵权联系删除,谢谢!:爱红茶 » 红茶泡的浑浊,红茶泡完什么样子