泡坦洋工夫红茶的方法
简单泡法,将水烧沸,茶具最宜景瓷,装上大约占壶容量十分之五的茶叶,冲入沸水,冲泡后香气高锐持久,隔45秒左右倒入小杯,先闻香,再品味,满口生香,回味甘美。
功夫泡法,采用功夫泡法泡出的红茶可叫作功夫茶。而坦洋工夫红茶泡法即功夫泡法。坦洋工夫红茶采用清饮最能品味其隽永香气,冲泡工夫红茶时一般要选用紫砂茶具、白瓷茶具和白底红花瓷茶具。茶和水的.比例在1:50左右,泡茶的水温在90―95℃。冲泡工夫红茶一般采用壶泡法,首先将茶叶按比例放入茶壶中,加水冲泡,冲泡时间在1左右分钟,然后按循环倒茶法将茶汤注入茶杯中并使茶汤浓度均匀一致。品饮时要细品慢饮,好的工夫红茶一般可以冲泡2―3次。
祁门红茶叶泡法先容
祁门红茶冲泡方式
简朴泡法 将水烧沸,茶具最宜景瓷,装上大约占壶容量百分之五的茶叶,突入滚水,冲泡后香气高锐持久,隔45秒左右倒入小杯,先闻香,再品味,满口生香,回味甘美。
功夫泡法 祁门红茶接纳清饮最能品味其隽永香气,冲泡功夫红茶时一样平常要选用紫砂茶具、白瓷茶具和白底红花瓷茶具。茶和水的比例在1:50左右,沏茶的水温在90—95℃。冲泡功夫红茶一样平常接纳壶泡法,首先将茶叶按比例放入茶壶中,加水冲泡,冲泡时间在2—3分钟,然后按循环倒茶法将茶汤注入茶杯中并使茶汤浓度平均一致。品饮时要细品慢饮,好的功夫红茶一样平常可以冲泡2—3次
英式红茶的历史和品饮方式
红茶分为杯饮法和壶饮法。
各类工夫红茶、小种红茶、袋泡红茶和速溶红茶等,大多采用杯饮法。
各类红碎茶及红茶片、红茶末等,为使冲泡过的茶叶与茶汤分离,便于饮用,习惯采用于壶饮法。
清饮法和调饮法:清饮法:不在茶中加添其他的调料,我国绝大部分地方饮红。
工夫泡法
我国的工夫红茶品种也有很多,也有专门的工夫泡法供给大家参考学习。
那么祁门工夫采用清饮最能品味其隽永香气,冲泡时一般要选用紫砂茶具、白瓷茶具和白底红花瓷茶具。
茶和水的比例在1:50左右,泡茶的水温在9095℃。
也就是说如果是按口味来选择泡法的话,祁门工夫更适合用清饮的方式。
而茶具上的选择,一般采用壶泡法,首先将茶叶按比例放入茶壶中,加水冲泡,冲泡时间在23分钟,然后按循环倒茶法将茶汤注入茶杯中并使茶汤浓度均匀一致。
品饮时要细品慢饮,好的工夫红茶一般可以冲泡23次。
好茶需用好壶泡,茶壶一体才有滋味,当茶与壶相伴的时候,茶为壶增色,壶为茶添味。
茶与壶的合用,不仅使人陶醉于文化艺术中而心旷神怡,更使人增添了休养生息的真实感受。
从胎质讲一般紫泥、清水泥适合泡浓度高的红茶、普洱茶等,朱泥料的则更适合泡香茶、高山茶、高山茶、铁观音等。
在冲泡普洱茶时一般是要使用肚大、容量较大的朱红色紫砂壶。
但是这也不是绝对的,也可以根据自己个人喜好来选择。
普洱茶要求保温时间长,所以用较高深、窄长的250ml左右的紫砂壶饮普洱茶最佳。
好茶壶要清洗到位的,这样才能泡出下一壶好茶。
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