冲泡手法因茶各异
其实对于一些小白来说,是用玻璃茶具泡茶还需要注意冲泡的手法,因为对于不同的茶叶来说,它的冲泡手法也是不一样的,由于它在制作的过程当中原料以及制作工艺不同,只有红茶可以吗是什么梗所以造成这种情况也是不一样的,所以需要我们在使用玻璃茶具泡茶之前,了解各种茶叶的冲泡手法,这样的话就会在使用的过程当中更加的顺手,而且泡出来的茶汤也更加的美味了,所以很多时候如果遇到冲泡出来的茶汤不好喝,可能就是由于你在冲泡的过程当中冲泡方法掌握的不对。
因此一定要根据茶叶的不同来选择不同的冲泡手法。
红茶的简单泡法
红茶是由绿茶发酵而来的,但又因为它泡出来的汤色为红,故名为红茶。
许多人都喜欢喝红茶,但没有相对多的时间,所以泡红茶并没有用专业的手法去泡。
但要喝到好喝的红茶,泡法是很重要的,所以小编今天在这里向大家介绍一种红茶的简单泡法。
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冲泡时:,绿茶、红茶、黄茶、茉莉花茶的冲泡时间,通常为23分钟,当茶汤为茶杯1/3时就要及时续水。白茶、乌龙茶等适合用盖碗泡的茶,首先需要浸润泡,用旋转手法冲水,第一泡时间约1分钟,后续第四泡再依次延长冲泡时间,约1分15秒、1分40秒、2分15秒。普洱茶等黑茶,一般用大壶闷泡法,视汤色的透明度,可进行13次的温润泡(注水入壶随即倒掉)。
冲泡次数:,绿茶、红茶、白茶、黄茶通常冲泡3次即可换茶,也可依个人口味做调整。
冲泡手法是会影响茶叶口感的
很多时候红茶的酸味是冲泡手法的问题导致的。
茶水的味道好不好,泡茶的手法也是关键。
红茶在制作过程中,需要进行揉捻,已经有很多茶汁沾染在茶叶的表面。
如如果这个时候用高温的沸水中泡,就会让茶水的精华释放出来,但同时,茶水的苦涩味道和酸味也会被激发出来。
除了武夷山的正山小种红茶之外红茶一般是不耐烫的,最好用90度左右的水来冲泡;而且出汤一定要快,避兔破坏红茶的香气与味道。
如果茶本身就有酸味,冲泡再好也是不能避免酸味的。
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