红茶饮用广泛,这与红茶的品质特点有关。
如按花色品种而言,有工夫饮法和快速饮法之分。
按调味方式而言,有清饮法和调饮法之分。
按茶汤浸出方式而言,有冲泡法和煮饮法之分。
但不论何种方法饮茶,多数都选用茶杯冲(调)饮,只有少数用壶的,如冲泡红碎茶或片、末茶。
现将红茶饮法介绍如下。
坦洋工夫红茶冲泡方法
由于红茶本身的特性,对于红茶的饮用有着不同的饮用方法。
根据花色和品种之间的不同可以采用快速饮法和工夫饮法两种;按照出茶汤的方式不同可以分为冲泡和煮水两种;按照是否有加入其它成分分为清饮和调饮两种。
不过在大多数情况下我们冲泡红茶时都是采用茶杯来冲泡。
下面就让我们来具体的看一下。
红茶的冲泡
红茶的饮用方法,归纳起来大体分为清饮法和调饮法两类。
清饮法,就是将茶叶放人茶壶中,加沸水冲泡,然后注入茶杯中细品慢饮。
好的工夫条红茶一般可冲泡2次3次,而红碎茶只能冲泡1次2次。
调饮法,是将茶叶放入茶壶,加沸水冲泡后,倒出茶汤在茶杯中再加奶或糖、柠檬汁、蜂蜜等,根据个人爱好,任意选择调配,风味各异。
一般来说,品饮红茶,选用茶具也很重要,以选用咖啡茶具较为适宜。
最常用的红茶冲泡方法
泡茶必须讲究方法,如何正确的泡得一杯好茶,更是对喜欢喝茶的人有着重要的意义。
泡茶方式,从古到今一直都在不断地延伸出新的泡茶方法。
就拿红茶来讲,怎样正确地去泡红茶,才能把红茶的特质完全地发挥出来。
红茶的饮用方法。
大体可分为清饮和调饮两种方法。
清饮指的是将茶叶放入茶壶中,以沸水注入冲泡,然后再置入茶杯中细细品尝。
调饮则指将茶叶放入茶壶后,加沸水冲泡,倒出茶汤于茶杯中,再加入奶或糖、柠檬汁、蜂蜜等,成为风味各异的红茶。
金骏眉红茶香气清爽、细腻润喉,适合清饮。
一般适宜采用传统的壶杯法和盖杯法进行。
中国绿茶产业网
红茶茶量与绿茶相同。
茶具可用玻璃杯、瓷杯、或宜兴紫砂茶具。
中、低档时间红茶、红碎茶、片末红茶等,普通用壶。
红茶冲泡有两种不同的饮发,冲泡中不加调料的,叫“清饮”;添加调料的,叫“调饮”。
中国大多数饮红茶是“清饮”,广东一些中央也采用“调饮”,有共同风味,营养价值也更高。
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