但若是冲泡绿茶,你还会选择紫砂壶吗。
很多人泡绿茶都是用玻璃杯来冲泡,久而久之,便有人认为绿茶不能用紫砂壶泡,这种说法正确吗。
有一种观点认为不能用紫砂壶泡绿茶,因为用紫砂壶泡绿茶看不到绿茶在水中飘落的茶。
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根据形状分
开口大的紫砂壶,适合泡不能闷的茶。,比如绿茶,包括龙井、碧螺春、毛尖、白茶、龙井、银毫等等,这类不能长时间闷得茶,要用开口大的紫砂壶泡,泡的时候可以选择把壶盖掀开泡。
开口小的紫砂壶,适合泡能闷的茶。,比如红茶,包括正山小种、金骏眉等等,乌龙茶,包括铁观音、肉桂,黑茶包括普洱、圆茶等等,这类可以闷得茶,用开口小的紫砂壶泡。
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紫砂杯适合泡什么茶
紫砂杯适合泡的茶有乌龙,铁观音,普洱茶,红茶等,但在泡这些茶的时候对紫砂茶壶也有一定的要求,平矮一点的紫砂壶就适合泡铁观音,高一点的就适合泡普洱茶。
同时也需要考虑茶壶的容量和人数来进行泡茶。
如果紫砂壶的容量是200ml以下,那么泡铁观音是非常妥当的,因为这种小容量的茶壶能够让温度快速升高,这也是铁观音泡制的需要。
泡制普洱茶或者红茶时,需要用到深度比较高,壶身比较狭窄的紫砂壶,大于为250ml,因为这两种茶对保温的时长要求较高,使用稍深一点的紫砂壶刚好能满足要求。
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