爱红茶冲泡滇红茶的水温
冲泡滇红茶建议水温为85℃左右。
事先将泡茶用水烧开后，放置5到10分钟，水温将至85℃左右，而不是者水不不要加或冷水开就拿来用泡滇红。
在开始冲泡滇红茶时，先以85℃的水温洗茶一次，快速出汤;1至4泡，水温85℃，采用高扬旋转注水，出汤即入即出，无需闷泡;这由于滇红茶自身的特殊性所限制，低温冲泡较好，因此，在冲泡时水温控制在80-90℃较佳。
掌握好水温才能使泡出的滇红口感达到最佳。
8至10泡，水温90℃，采用低冲定点注水。
每泡闷25至35秒后出汤。
水温飘忽
是冲泡成功与否的决定性因素之一,而对于很多设备并不是非常方便的茶友来说,水温往往难以控制,尤其普洱茶冲泡使用高温水,不像绿茶与红茶的冲泡,可以根据手的感觉来调节水温。
水温过高,可能会导致部分新生普变得过于苦涩,而水温过低则会导致茶的香气低迷。
反复烧开的水含有亚硝酸盐
饮水机的水适合泡普洱茶？，NO：普洱茶需要沸水才能泡，最低也要90多度，很多饮水机水温是达不到的。泡普洱茶水温好控制，水沸了就能泡，不像龙井要85度，碧螺春要75度。
泡茶时间长点好？，NO：绿茶，白茶之类的大杯泡的茶叶浸泡4-6分钟后饮用最佳，一般泡茶时的咖啡因和其它可溶性物质已经浸泡出来。时间太长，茶水就会有苦涩，影响品质。普洱茶很耐泡，前面几泡，出汤要快，5-15秒左右出汤，在后面几泡可以延长浸泡时间。具体根据自己口感喜好灵活调整。
生普需要煮着喝？，NO：烧开的沸水泡就行了。生普煮熟了也不会变成熟普。
记得要用沸水
有人对普洱属于哪类茶很是纠结，具体它归到哪类我们今天不细究了，光看泡法吧。
普洱写起来好累，因为它要分生普、熟普，而且生普又分老生茶和新生茶……。
生普：就是它，可以泡很多泡那货。
生普分散茶和压制茶，散茶一个泡法，沱、饼、砖一个泡法。
建议都用盖碗。
散茶(毛茶)：第一泡，100℃水温5秒，主要是浸润一下，因为干茶挺紧的。
第24泡都是100℃水温10秒出汤，第5-7泡都是100℃水温20秒出汤，
9泡就是100℃水温40秒出汤了，看到这里，逻辑能力强的小伙伴能推理出，第10泡压轴泡是60秒出汤了对吧。
就是这样的。
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