冲泡红茶的水温
红茶是全发酵类茶,比鲜嫩的绿茶要“老一点”,比乌龙茶要“嫩一些”,有些红茶还是红碎茶,所以对冲泡的水温有着严格要求。
冲泡红茶的水温在90°-95°之间。
如果品质优秀的,纯芽类红茶,可以采用85°-90°水温。
如果是野生古树红茶,可以沸水冲泡,简单说,泡茶的水温不是死记硬背,主要看茶叶的幼嫩程度。
一般而言,野生茶,多为芽叶粗广,耐泡度高,滋味醇厚芬芳,所以需要用沸水才能激发出它的特殊茶香。
直接沸水泡
红茶是全发酵的茶类,比鲜嫩的绿茶要“老一点”,比乌龙茶以及黑茶要“嫩一些”,所以红茶不能用沸水冲泡,就算是品质一般的红茶也不能。
冲泡红茶的水温在90°—95°左右就可以了。
如果品质优秀的,嫩度(全芽头)较高的,可以采用85°的水温。
冲泡红茶的水温
红茶是全发酵类茶,比鲜嫩的绿茶要老一点,比乌龙茶要嫩一些,有些红茶还是红碎茶,所以对冲泡的水温有着特殊的要求。
冲泡红茶的水温在90°-95°之间。
如果品质优秀的,纯芽类红茶,可以采用85°-90°的水温。
如果是野生古树红茶,可以沸水冲泡,简单说,泡茶的水温不是死记硬背,主要看茶叶的幼嫩程度。
一般而言,野生茶,多为芽叶粗广,耐泡度高,滋味醇厚芬芳,所以需要用沸水才能激发出它的特殊茶香。
直接沸水泡,泡出来的茶又苦又涩
红茶是全发酵的茶类,比鲜嫩的绿茶要“老一点”,比乌龙茶以及黑茶要“嫩一些”,所以红茶不能用沸水冲泡,就算是质量普通的红茶也不能。
冲泡红茶的水温在90°—95°左右就能够了。
假如质量优秀的,嫩度(全芽头)较高的,能够采用8°的水温。
喝茶的四大要素
水好,水是茶之母,建议用清甜、甘甜的水泡茶。
茶好,红茶、青茶、白茶、黑茶等,各人爱好不一样,选择也不同,喝好品质的茶,口感等会更好。
冲泡功夫。(1)绿茶85度水温,高冲低斟;有些乌龙茶、普洱茶需100度,不同茶用不同水温冲泡;(2)茶具。普洱茶用大口壶,绿茶用高杯,乌龙茶一口闷,用紫砂或盖碗。(3)放多少茶,多少人喝,第一泡开茶多少时间。
氛围,高山流水、三五知己、在亭台楼阁,听听音乐,小聊几句。或与家人、好友聊聊,讲讲天南地北,谈谈大阅兵。
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