爱红茶美食做法推荐 蒜泥蛏子、普洱茶炖排骨、素炒年糕、海带丝炒肉末
海带泡发洗净切丝，用那种比较薄的海带比较入味；猪里脊切肉沫，用酱油和胡椒粉，适量盐腌一会；
炒锅里放适量油，油热后放蒜沫和姜沫炒香，然后放腌好的肉沫煸炒。肉沫熟后盛出到碗里；
炒锅里再放适量油，油热后放蒜姜沫，炒香后放海带丝，略炒一会，加适量清水，让海带丝在锅里煮炒5-7分钟，加入炒好的肉沫，进行翻炒；
再加入葱沫和香菜碎关火，放适量盐和鸡精即可装盘。
教你眼看出茶的品级 买茶不上当
闻干茶：香气纯正，穿透力强的为上;有异杂味儿，香气飘忽的为下。但是，并不是好茶都会很香，尤其是陈年老茶，干茶也许闻不到香气。这里就要区分香气淡和香气飘忽否定的区别了。简单说，它可以不香，但不可以香得乱。，?开汤了1.看杯盖：如果是用盖碗泡，洗茶的时候注意看浮沫，浮沫少，【金骏眉红茶的价格】很快散去，杯盖上基本没有杂质的为上;浮沫多而不散，杯盖上残留较多杂质的为下。好茶在整个制作和仓储过程中都被认真对待，这个道理很通吧。
闻杯盖：首先要热嗅时没有令人不悦的气味，外加香气浓郁纯正，冷却后挂壁持久为上;热嗅有酸、涩、焦等异味，香气芜杂，不持久者为下。，?品饮中
茶沫多少与茶汤的口感也无关
有人不想刮掉茶沫，理由除了茶皂素对人体无害甚至从某种程度来说有益之外，认为茶沫越多口感越好。
茶沫越多则茶皂素含量越高，但是茶皂素的口感是苦和辛辣味而非香鲜味。
茶沫多的茶汤喝起来反而会有点不良口感——苦或者辛辣，而不会更可口。
如果说茶皂素越多产生的茶沫多导致口感更好，那么含有茶沫(茶皂素)的第一泡茶汤应该是口感最好的，但事实上大多数茶泡得正确的话，口感最好的反而是第第三泡。
茶花枝干上有白色坨的东西
答：这种情况有三种可能性，分别是：白色泡沫状的，那是一种害虫，叫柳沫蝉。
柳沫蝉又名吹泡虫、泡泡虫、唾沫虫，是同翅目、沫蝉科。
幼时体态柔软，靠一种注射针似的器官刺扎柳树嫩皮吸吮树液，主要靠吃柳树上的嫩枝、嫩叶生存，主要分布于宁夏、青...。
提举随手泡，以凤凰三点头的手法，将约95℃开水再次注入盖瓯，茶叶沉浮，茶味酝酿。
在悠扬的古典乐曲声中，静候嘉叶吐露芬芳。
用瓯盖轻轻刮去浮沫，择时出汤。
茶汤浮沫，古人称之为华。
陆羽《茶经》五之煮篇有言，华之薄者曰沫，华之厚者曰饽，细轻者曰花，又如经典赋文《荈赋》所说，焕如春雪，烨若春敷，即是是今日茶艺刮去弃置的茶汤浮沫，也曾长久地慰藉过祖先风雅的灵魂。
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