不同的茶叶选择不同的茶具
白茶冲泡常用茶具有盖碗,玻璃杯。
冲泡黄茶通常选择玻璃杯或者茶碗进行冲泡,比较适合观赏。
乌龙茶使用盖碗冲泡,也可使用普通陶瓷壶搭配陶瓷小杯。
花茶选择透明的玻璃杯冲泡,或者广口的陶瓷杯。
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现在市面上有很多不同的冲泡茶器,对于刚接触茶的茶友来说,不知道该怎样去选择,今天就来跟大家分享一下,不同的茶器有什么特点,适合冲泡什么样的茶,又该怎样冲泡。
今天我们先说一下最常见的盖碗。
很多茶友初用盖碗时,容易烫手,稍微不小心可能就会打翻盖碗。
或者杯中茶汤倒之不尽,使茶汤显老,所以不怎么敢用盖碗泡茶。
使用盖碗泡茶并不难。
青瓷茶具适合泡什么茶
青瓷茶具适合喝绿茶、清茶、香片、白毫鸟龙,都是都适合用密度较高的壶来泡,青瓷茶具是比较好的。
这种茶具除具有瓷器茶具的众多优点外,因色泽青翠,用来冲泡绿茶,更有益汤色之美。
用它来冲泡红茶、白茶、黄茶、黑茶,则易使茶汤失去本来面目。
使用茶器主要是还是要欣赏茶器的色泽、手感以及独特的文化内涵。
青瓷茶具最适合泡绿茶,青瓷胜在釉色,更能突显茶汤的色泽。
冲泡绿茶时,选择清花瓷胎白且薄的,这样利于观茶汤色和散热,绿茶不经开水久泡久则显熟汤气,味变色败。
故泡绿茶要求茶具胎白,且薄利于散热,水温不可过高。
喷淋煮茶器的缺点
使用喷淋煮茶器的时候,只是适合烹煮某部分茶类,比如说发酵程度较高的茶类,但是如果是对于绿茶,或者是对于普洱生茶,黄茶等发酵程度较低的话,是不适合用喷淋煮茶器来煮的,这是喷淋煮茶器的一大缺点,另外,喷淋煮茶器在清洗的时候也比较麻烦,清喷淋煮茶器壶身的时候,记得切勿接触到下面的通电的底座,不然容易弄坏喷淋煮茶器。
当然一款喷淋煮茶器在操作以及所泡制出来的茶汤,是有相应的优点和缺点,并没有说绝对的好坏,而且喷淋煮茶器比较适合去煮泡浓郁一点的茶类,清香型的茶叶不太适合用喷淋煮茶器来煮的,大家可以在往后用喷淋煮茶器来冲泡的时候,试试就知道了。
红茶用什么茶具
白瓷盖碗:不出错的经典搭配,白瓷盖碗是万能茶器,它显汤色、易掌控冲泡节奏、冲泡不吸茶香,适用于大多数茶类的冲泡,用来配工夫红茶,自然也是不会出错的选择,既能突出红茶的汤色,又易于红茶高扬香气的散发,也不折损茶叶品质,特别适合如祁红工夫一类的高香型工夫红茶。
玻璃茶器:赏心又悦目,玻璃材质的茶具清澈剔透,不仅能将红茶漂亮红润的汤色清晰地呈现出来,还能让汤色看起来更为晶莹透亮,更可看茶在杯中翩跹起舞的样子,让泡茶立即变成视觉大片,赏心悦目。尤其是适合泡外形漂亮、汤色红亮、滋味甜柔的红茶。
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