爱红茶题主图片上的白瓷应该是白瓷盖碗，也就是大家常说的工夫茶具的一种，白瓷盖碗严格来说是可以冲泡六大茶类的，比较方便，但是最适合冲泡的还是红茶和乌龙茶。
乌龙茶类使用盖碗来冲泡，一则盖碗本身能够激发出乌龙茶叶的品质，也能够增加整个饮茶的文化氛围，因为盖碗是一种极具文化特色的茶壶品种。
除了乌龙茶之外，红茶也多用盖碗作为冲泡的茶壶来用。
红茶使用盖碗的好处除了上述两个之外，盖碗白釉还能够反衬出红茶的茶汤，更重要的时候，在盖碗杯壁上沿还会形成一种红晕，增加了整个饮茶过程的美感，给人更好的饮茶享受。
热水冲泡能够得到茶叶的骨
热水冲泡便是大众最为常用的冲泡方式，其中最广泛的冲泡，便是用以玻璃杯，放入适合自己量的绿茶，倒入开水即可饮用。
因为这种冲泡方式简单，不浪费时间，随时可行，方便自己。
也有追求冲泡方式的泡法，或者分饮的功夫跑法，盖碗跑法等。
大致以洗器具，放入适量茶叶，倒入适当温度的热水进盖碗，分离茶汤入公道杯，再将公道杯中茶汤分至众人杯中，完成基本步骤。
这里将分盖碗和杯冲泡两种方式进行讲解。
盖泡法
想要白牡丹茶冲泡得好喝，可以采用的第二种冲泡方法为盖泡法，即选用盖碗。
盖泡法主要的冲泡步骤与杯泡法大同小异，只不过是采的量与杯泡法不一减肥喝红茶还是绿茶好样，采用盖泡法只需采3克的白牡丹茶倒放盖碗中，同样倒入90度的开水泡湿浸润白牡丹茶，第一次泡的时候45秒左右即可以饮用，之后的每泡大概65秒左右。
怎么泡祁门红茶
祁门红茶的简单泡法是将水烧至90-95℃，茶具最宜景瓷，装上大约占壶容量百分之五的茶叶，冲入已烧好的热水，冲泡后香气高锐持久，隔45秒左右倒入小杯，先闻香，再品味，满口生香，回味甘美。
如何用盖碗泡白茶
出水用盖碗冲泡白茶最大的好处就是可以及时控制出水时间。出水的速度快不快，将影响茶汤的整体口感。，出水手势：出水时用拇指和中指拿住盖碗两侧口沿上，食指压住茶盖，不偏不歪。沿着公道杯慢慢向下让茶水缓缓流出。
分茶出水后即可进行分茶，也就意味着白牡丹第一泡的步骤就完成了。后面几泡的冲泡只需要重复注水、出水的步骤即可。，国之白茶品质上乘，价格实惠。用盖碗冲泡，茶香沁人心脾，汤色晶莹剔透，轻轻抿上一口，顺滑清香，回甘明显，丝丝香味与甘甜流转于身心之间。
茶应该怎么泡 盖碗应该怎么用
盖碗可用于冲泡正山小种、金骏眉、滇红、祁红等等红茶类，特别是使用白瓷盖碗冲泡红茶时，更便于观察茶汤色泽、以及控制茶汤浓度等，盖碗冲泡红茶时可使用画圈注水法，也就是沿着盖碗碗壁用画圆圈式的方法注水，冲泡茶叶用量控制在56克即可。
冲泡红茶时，不少茶叶认为温度不宜过高，差不多90°即可，但实际上高品质红茶，也照样可以使用沸水冲泡。
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