滇红茶如何泡
我国是茶叶起源之地,已经有几千年的饮茶历史,因此茶具的种类非常丰富。
以材质划分,有瓷器、陶器、玻璃茶具等等,以茶具设计来划分又有茶杯、茶壶、盖碗等不同品种。
至于泡滇红茶我们首推紫砂壶,不过这要求泡茶人对时间把握比较准。
把握不准的话就推荐用盖碗,这样既能保证茶叶中的物质溢出有不容易闷到茶叶。
如何根据茶叶选择冲泡器具
基本上所有的茶叶,盖碗都可以进行冲泡,但是反过来,不是每一种茶叶,都能够通过盖碗来散发出本质鲜香。
一般来说,绿茶、红茶和黄茶比较适合选用盖碗进行冲泡,茶香明晰,且一般多选用白瓷材质,不仅丝毫不会吸收茶香,还能够呈现出茶叶的完美姿态。
而乌龙茶、黑茶和普洱茶则更适合使用紫砂壶进行冲泡,这些茶叶本身是要求高温冲泡的,紫砂壶的选择不会失茶味,提炼陈香余韵。
冲泡滇红茶茶具
在茶饮界,冲泡普洱茶常见的是紫砂壶、盖碗一类的茶具。
就紫砂壶而言,因材质的缘故,其保温效果较为良好。
但对滇红茶的冲泡选具来说,紫砂壶不是滇红茶的绝配。
依照老韩习茶的经验来看,选用白瓷盖碗冲泡滇红茶相对较佳,从喝茶的审美角度而言,选用白瓷盖碗冲泡滇红茶,便于观看察汤色饱满度;再者,选用白瓷盖碗冲泡滇红茶,更能直接的感受到茶叶的“真味”所在,也就是更能辨别出这款红茶的品质优劣如何。
选择适合红茶的器具
在了解了一款红茶大致的条索情况之后,接下来要做的时间,就是选择合适的冲泡器具了。
冲泡红茶,首先推荐的是白瓷盖碗,盖碗的敞口比较大,利于冲泡时茶叶的散温,避免把茶叶闷坏。
盖碗的另一个好处是便于控制茶汤的浸泡时间,出水利索。
在家或者办公司喝茶的朋友们,如果嫌盖碗麻烦,还可以选择用自己的饮水杯,或者是选择玻璃材质的器具来冲泡红茶,只要注意浸泡的时间不要过长,通常都能获得相对满意的口感。
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