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关于普洱茶,根据耐泡程度的不同,可以泡一到二十多泡不等,而每一泡茶每一人对它又有不一样的感受。
第一泡,“人生若只如初见”。
第三泡,“豆蔻梢头二月初”。
第六泡,“最是橙黄橘绿时”。
第九泡,“意犹未尽不思还”……那么,今天,就让我们一起来探讨一下,普洱茶究竟第几泡最好喝。
第几泡才是精华呢
嫩芽居多,出汤快,它的精华一般在第第三泡。
也正因此,有些茶友,连洗茶都舍不得,生怕洗茶糟蹋了绿茶的精华。
绿茶不耐泡,经过四五泡之后,味道就有些寡。
这和其原料有很大的关系。
普通的红茶,它的精华也是在第第三泡,如果是用云南大叶种为毛料的红茶,或高档的红茶,冲泡四泡口感达到最佳,后续口感也不差,能冲泡十几道。
那乌龙茶第几泡是精华呢。
以铁观音为例,铁观音素来便有“七泡有余香”的美誉,冲泡时前两道润茶,仅仅是帮助茶叶舒展,到了第四泡,你会发现,茶香开始变得浓郁了。
铁观音才真正释放出自己的内含物质,可以说,这两泡才是精华。
留根闷泡
除了上述文章中提到的几个点之外,冲泡时采用留根泡法,即留下部分茶汤和下一泡中和,对于提升熟茶的耐泡度和茶汤协调性也非常有利。
从第几泡开始留根,则需根据不同熟茶的滋味变化来定。
如果熟茶本身内含物质比较丰富,10泡之后再进行留根闷泡即可。
如喝至第6泡左右滋味饱满度和厚度就开始下降,为了保持后续茶汤浓淡相宜、醇厚依旧,建议从7-8泡就采取留根闷泡法。
因糖类物质比较丰富,越喝越甜润,是熟茶的一大特点。
新茶和老茶的冲泡各有讲究,灵活调整醒茶、注水、出汤等细节,更能充分领略熟茶的独特魅力。
意犹未尽不思还
有的人比较喜欢滋味浓烈一点的,那么也就是在滋味尽出这几泡的感觉较好。
而有的人比较喜欢滋味稍淡的茶,那么可能六七泡以后苦涩褪去、入口清甜的感觉更加适口。
普洱茶到底第几泡最好喝。
这是无法给出具体答案的。
所以综上来看,3到5泡应该是茶叶各方面最优秀的时候,当然喜欢淡一点的茶友,可能会觉得六七泡以后的滋味更佳。
但是不管您喜欢什么样的口感,第几泡的普洱茶。
我们都要静下心来品饮,体会每一泡茶茶汤之中的细微变化。
这样我们才能完整地了解一款茶,也才能更加透彻地感受一款茶。
相信茶友们都喜欢去用心感受每一泡的不同。
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