爱红茶本图源于网络
茶杯泡茶、饮茶之后如果不及时清洗，长此以往茶杯上就会有一些棕色、褐色、红褐色的物质，这些就是我们常说的茶垢。
那茶垢是怎么产生的呢。
最近就有茶友在南茗佳人高级评茶员红傧微信6480348中留言询问为什么杯子泡茶会产生茶垢。
，本期就为茶友详细解析其中原因所在，并为茶友提供解决办法。
茶量以壶之三分之为度
高冲：冲泡茶叶需高提水壶，水自高点下注，使茶叶在壶内翻滚，散开，以更充分泡出茶味，俗称高冲。
刮沫：刮去茶叶表层的一层泡沫，之后盖上壶盖静置稍许。
低斟：把泡好的茶斟入杯中，茶壶壶嘴与茶盅之距离，以低为佳，以免茶汤内之香气无效散发，俗称低泡。这样不会起
唐宋时期的汤花沫饽
（《吃茶去》杂志）无论唐代煎茶或宋代点茶，都以茶汤能起汤花（也称沫饽）为能事，我们在陆羽《茶经》、蔡襄《茶录》、宋徽宗《茶论》中都能读到有关论述。
使茶汤起汤花，不仅是煎茶、点茶的需要，也是健康养生的需要。
汤花是指系拂茶汤时在茶汤表面形成的泡沫状物质，唐宋做法不同。
唐代煎茶时先用竹筴搅动茶釜中的沸水，然后下茶末，这样利于形成沫饽。
宋代点茶则用茶匙、茶筅击打（也称系拂）茶汤，从而形成沫饽。
重点突出特色
目前有特色有文化的奶茶牌更能吸引消费者，只有以文化为主体的创新，才能为青沫茶颜奶茶店带来长足的发展。
这也是为什么很多的奶茶店的管理者都在不断的让产品、服务与文化相融合。
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