茶具最重要。
红茶不建议大家用茶壶来冲泡。
推荐大家买一个白瓷盖碗或者直接买个飘逸杯会更好,方便冲泡后倒出茶汤。
我们之前说,喝茶一定要趁热喝,因为有的红茶放凉后会有苦涩感。
但正山小种不一样,正山小种放凉后也会有甘甜,并且十分耐泡,一般红茶比不过。
红茶滇红
因为其温和的属性,老少皆宜,受到很多茶友们的喜爱。
就像再温和的人也有发脾气的时候。
红茶虽然冲泡简单,但泡不好的时候又酸又苦又涩,滋味令人难忘。
水温过高,它就会热烈反应,最后可能把你酸倒。
浸泡时间太久,它就会全心倾注,最后可能把你苦倒。
怎么泡红茶才更好喝。
冲泡红茶主要茶具:瓷质茶壶、茶杯(以青花瓷、白瓷茶具为好),赏茶盘或茶荷,茶巾,茶匙、奉茶盘,热水壶及风炉(电炉或酒精炉皆可)。
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祁门红茶茶艺程序
国外将祁门红茶与印度大吉岭茶、斯里兰卡乌伐的季节茶并称为世界三大高香茶。
而祁门红茶茶艺程序是融合各地的泡法,然后研究出一套合乎逻辑的流畅泡法;选择适用的茶具,讲究用水的温度是其最大的特色。
这种泡法较适合泡高级包种茶,轻焙火类的茶;焙火重的茶,可利用缩短时间来冲泡。
主要用具:瓷质茶壶、茶杯(以青花瓷、白瓷茶具为好),赏茶盘或茶荷,茶巾,茶匙、奉茶盘,热水壶及风炉(电炉或酒精炉皆可)。
茶具在表演台上摆放好后,即可进行祁门红茶茶艺表演。
正山小种饮用什么茶具冲泡
建议使用大壶或大杯冲泡,这样会更好地保持它的香味和滋味。上好的正山小种茶汤冷后,却会有甜味润口,且有耐泡、再浓也不苦的特点。
茶具选用红茶茶壶茶杯组泡,杯子选用白瓷杯或玻璃杯。
采用工夫泡法也可,但要用瓷类盖碗或玻璃组具。
玻璃杯和瓷杯口大,属于开放型,而且杯壁保温性好,散热均匀,常用于冲泡红茶。
铁制茶壶不适合用来泡红茶,因为铁制壶会与红茶中的多酚类物质产生化学变化,使红茶的汤色变黑口味也变差。
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