[玫瑰花茶的功效与作用]玫瑰花茶
玫瑰花茶最好不要与普通茶叶泡在一起喝(除红茶和普洱),普通茶叶中有大量鞣酸,这会影响玫瑰花疏肝解郁的功效。
泡玫瑰花的时,可根据个人的口味,加冰糖或蜂蜜,以减少玫瑰花的涩味,加强功效。
挑选购买玫瑰花茶时,要认真辨别玫瑰花茶。
建议花茶都不要用100度的开水泡,75-90度的水合适。
什么是荔枝茶
荔枝茶是一种水果茶,由荔枝果,果汁,花瓣或与传统红茶混合的提取物组成。
荔枝果实生长在一棵树上,这是荔枝属的唯一成员,这可以解释水果真正独特的外观。
这种树原产于中国有限的几个省份,历史上一直用于传统医学。
荔枝茶经常作为冰茶酿造成夏季饮料,但它也可以是温暖的。
因为它确实包括传统的红茶,所以荔枝茶中会含有咖啡因,但水果的甜味会使这种饮料的涩味减少很。
随着这种水果在世界各地越来越受欢迎,荔枝茶的普及也在增长。
冲泡注意事项
红茶冲得浓一点,将茶叶量提高到至少一倍半以上,或把水量减少为一半;
牛奶要鲜奶,拒绝人工奶精。建议茶与牛奶约在1:1或2:1之间;
先放糖,再倒温牛奶,最后才冲入滚热的红茶。能确保红茶温度而更激发出浓醇茶香与奶香,红茶的涩味似乎在牛奶的温和包裹下也变得柔和。
怎样减低生茶的涩味和熟茶的堆味
通过一些醒茶的方法和泡茶的手法,可以减低甚至消除生茶的涩味和熟茶的堆味。
把茶饼或沱按照一定的手法拆散,放到干净透气的紫砂陶罐中,一般醒上几周到几个月的时间,可以消除生茶的涩味和熟茶的堆味。
或者在泡茶的时候,洗茶(第一泡茶)的水的温度增高以及时间加长或者减少投茶的量,都可以起到减少生茶的涩味和熟茶的堆味的作用。
红茶冲泡第七步
依个人口味加入适量的糖或牛奶:若是选择喝纯红茶,所着重的完全就是红茶的本色与原味。
而奶茶用的茶叶一般而言都属于口味较重,并带有一些涩味,但是加入浓郁的牛奶之后,涩味会减低而且口感也变的丰富一些。
红茶性情温和,收敛性差,易于交融,因此通常用之调饮。
祁门工夫红茶同样适于调饮,但清饮更能领略。
祁门工夫红茶,特殊的“祁门香”香气,领略其独特的内质、隽永的回味、明艳的汤色。
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