冲泡祁门红茶应注意什么
冲泡祁门红茶应注意什么冲泡祁门红茶应注意什么,就要了解冲泡祁门红茶的程序或方法。
祁门红茶的冲泡方法可分为简单泡法与功夫泡法,下面详细介绍冲泡祁门红茶应注意什么.
功夫泡法祁门红茶采用清饮最能品味其隽永香气,冲泡工夫红茶时一般要选用紫砂茶具。
安徽祁红
众所周知,祁门红茶是世界四大红茶之一。
之所以那么出名,不仅仅是因为它高香型的口感,大部分原因是因此它拥有比普通红茶都要多的核黄素、叶酸、胡萝卜素等多酚物质。
若是选购口感好的祁门红茶,小编推荐明前的高山祁门红茶,采摘自清明节前,生长于海拔800米的高山茶园,每片茶芽都尤为鲜嫩,且经凋萎、揉捻、发酵等多道步骤处理,形成外形微卷、披有金毫的干茶。
而要说它的味道,经冲泡后茶汤红润澄澈,叶底明亮舒展。
喝起来味道清鲜醇正,除普通的甘甜,还伴有阵阵茶韵香气,在午后喝上一杯,尤为惬意。
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冲泡时间
祁门红茶不同种类的,其冲泡时间也不一样。
那么祁门红茶分为条形红茶和颗粒型红茶,这两种祁门红茶的冲泡时间是有区别的,虽然区别不大,但也不可一概而论。
在冲泡条形祁门红茶时,不可把水壶里开水直接冲泡到茶杯里,而是要先把水壶里的开水倒入紫砂茶壶里,然后抬高茶壶,再冲泡到茶杯里。
盖上茶盖大约在3分钟后再揭开盖子就可以慢慢品味祁门红茶的味道了。
把控水温
很多人都不知道,其实冲泡一款祁门红茶,不一定要用刚刚煮开的沸水,先要看祁门红茶的鲜嫩程度,如果祁门红茶是属于较嫩的级别,大家可以采用90-95度的水温来进行冲泡,如果祁门红茶是属于普通级别的话,采用95度水温来进行冲泡即可。
我国红茶多种多样,除了有祁门红茶这一闻名天下的高香红茶之外,更有正山小种,金骏眉等红茶,不过只要大家掌握了祁门红茶的最佳冲泡方法,大家也会发现,原来一款祁门红茶的茶香味道,比起其他的精品红茶类来说,还要更加高香,这也是祁门红茶最大的优势与特点。
祁门红茶品赏先容
祁门红茶品赏 祁门红茶特点: 祁门红茶成品茶条索紧细苗秀,色泽乌润,金毫显露。 祁门红茶冲泡: 祁门红茶将水烧沸,茶具最宜景瓷,装上约莫点壶容量1/2的茶叶突入滚水,冲泡后香气高锐持久,隔45秒左右倒入小杯。泡制出的茶汤色红艳明亮。 祁门红茶品饮: 祁门红茶滋味鲜酣厚,香气清香持久。
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